兴平品茶,品茶里厢有讲究
兴平品茶,品茶里厢有讲究
诶,侬晓得伐?最近兴平品茶老火咯!前头阿拉小区门口新开了一家茶馆,就是挂着“兴平品茶”个招牌,里厢天天坐满人,老早就听到有人嘎讪胡了。“兴平品茶”啊,搿个名字听上去像是啥高档茶庄,其实老简单个意思,上海人讲,兴平嘛,就是普通,家常,但里头个门道可多着呢,侬想听伐?
兴平品茶个“平”,究竟平在哪里?
我跟侬讲哦,搿个“兴平品茶”,表面上看,好像就是随便泡杯茶,搭配点小点心,几个朋友窝在小茶馆里厢嘎讪胡,样子是老平常个。但其实个“平”字里头,有点意思哦!
啥意思伐?就是说啊,搿个“平”字,就是要让人放松,呒没压力。兴平品茶的地方啊,一般都呒没啥高档装修,阿拉上海话讲,伐需要“派头”,也伐需要装模作样。茶叶嘛,也不是啥龙井大红袍,普通个茉莉花茶、铁观音,甚至绿茶包都可以。而且小吃点心也是家常得来个,像城隍庙里厢那种桂花糕、松糕,或者小碟瓜子花生,吃起来舒服就好。
偷偷告诉侬哦,真正会玩兴平品茶个老上海人,最讲究的是“人气”。啥意思伐?就是地方虽然普通,但一定要有人气,坐下来嘎讪胡个气氛要好。搿样个茶才有味道,懂伐?![]()
“平”个背后,是“兴”
我老早听我爷叔讲过,阿拉上海人讲“兴平”,其实就是一种生活态度。茶馆是普通个,但侬进去,喝一杯茶,吃点小点心,听听隔壁桌老伯伯嘎讪胡,讲啥弄堂里厢新开个店、谁家侬晓得伐吵架了……搿种生活气息,才是“兴”啊!
上趟我带阿拉小囡去一个老茶馆,她一开始讲:“爸爸,这么破旧,能吃啥?”我就跟她讲:“侬慢慢坐下,等会儿就晓得。”果然,坐了半小时下来,她吃了两块松糕,喝了碗茉莉花茶,听隔壁桌老阿姨讲她小时候个故事,出来就讲:“爸爸,这个地方好有意思!”我心里偷笑,搿个才是兴平品茶个精髓,侬讲是伐?
兴平品茶个“茶”,哪能喝出味道来?
讲到茶,这里头也有门道。兴平品茶呒没讲究茶叶个贵贱,但一定要喝得出“心情”。侬可以选花茶、绿茶、红茶,甚至有些地方还能叫上一碗浓浓个菊花茶。但最重要的是,茶水要泡得刚刚好,茶叶放得伐多伐少,水温伐冷伐烫,喝起来顺口,茶香扑鼻。
诶,有些人讲,喝茶嘛,讲究个啥?诶,这个侬就错了。我年轻辰光,老早有个老邻居教我,说茶泡得好不好,第一杯水最重要,水温要抓准,茶香才会出来。我试过,搿天夜家里泡了碗绿茶,水温正好八十几度,茶叶泡开来个时候,香气扑鼻,全家人都赞我。
再告诉侬个冷门窍门哦,兴平品茶时,最好搭配点小点心来吃,咸甜搭配,味道才更足。比方说,茉莉花茶配点咸味瓜子,或者肉松小点心,搿个味道,真是弄堂里厢老上海个气氛!
好咯,话讲到这里,侬可能会问:“那是不是所有地方都能叫兴平品茶啊?”我跟侬讲哦,搿个关键就在于人气和气氛。地方再简陋,只要有人坐着嘎讪胡,茶香飘出来,就可以叫兴平品茶。侬要是想找地方,去弄堂里厢多转转,总归会找到对味个地方。
标签:兴平品茶、上海茶馆、老上海个味道、弄堂生活、茶点搭配
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