衡水新茶妞，茶叶嫩不嫩，老上海有讲究
衡水新茶妞，茶叶嫩不嫩，老上海有讲究
诶，我跟侬讲哦，最近阿拉弄堂里厢噶讪胡最多个一个话题，就是这个“衡水新茶妞”。啥物事？侬还勿晓得啊？老早伐讲，搿个东西呀，讲起来是茶叶，喝起来是故事，里面门道老多个哦~
啥物事是“衡水新茶妞”？
我年轻辰光搿歇，衡水个名字听得少，茶叶更是呒没啥讲究。后来茶文化兴起了，才晓得衡水那边也开始出名了。这个“新茶妞”嘛，其实是衡水那边新采下来个嫩芽，讲的是新鲜，讲的是嫩。听起来老新潮伐？但是哦，侬要晓得，这个名字听着洋气，实际上喝起来照样有老底子的讲究。
诶，我跟侬说个事哦，上趟我去朋友屋里厢吃茶，伊拿出来一罐“衡水新茶妞”，老结棍个包装，金灿灿个盒子。我一看哦，嗯，还算有派头。但是泡出来个味道嘛……侬讲是伐，搿个茶叶嫩是嫩，但味道轻飘飘，像啥？像是喝了水里厢放了一点点青草。我就跟伊讲，侬要泡好搿个茶，不是随便一泡就行个哦，要讲究水温，要讲究时间，搿能就对了。
衡水新茶妞，门道在“嫩”和“鲜”
我跟侬讲哦，搿个“新茶妞”，关键个地方是一个字——嫩。嫩个意思嘛，是茶叶刚刚采下来，呒没经过老多个加工，保持了原本个新鲜味道。侬要泡好哦，千万呒要水温太高，最好85度左右，轻轻地泡开。水温高了，茶叶个嫩味就没了哦，变成苦涩个味道，老阿姨喝了都要骂侬。
还有个鲜字，也是这个茶个灵魂。侬晓得伐？衡水那边个气候，日照时间短，但是湿度高，茶叶长得快，又嫩又鲜。这种鲜味嘛，侬泡好后，喝第一口要慢慢品，感受一下茶水里厢个青草香和淡淡个甜味。搿个味道，不是所有茶都有个哦，侬讲是不是？”
偷偷告诉你哦，泡“衡水新茶妞”个时候，可以试试看放一点点蜂蜜进去，搿能让茶个鲜味更突出，喝起来有种春天个感觉。这个小诀窍，我老早听我爷叔讲个，侬试试看。
老上海个“茶道”，跟衡水新茶妞有啥不一样？
侬晓得伐，阿拉上海人喝茶，讲究的是“入味”。像城隍庙里厢个桂花龙井，呒没啥嫩味，但是香气老足，喝了像吃了桂花糖一样。衡水新茶妞嘛，讲究的是“轻”，是嫩，是鲜。两种茶喝起来，感觉完全勿一样。
但是哦，侬要晓得，再嫩再鲜个茶，喝了也要搭配时间个哦。侬要早上喝，提神醒脑；晚上就覅喝了，老鲜个茶喝了容易睡勿着。这个嘛，阿拉老上海有个说法，“早茶醒心，晚茶伤神”，侬记住搿能就对了。
后手问题：衡水新茶妞哪能保存个？
我跟侬讲哦，这个嫩茶保存老讲究个，要放冰箱里厢个冷藏室，千万呒要放冷冻室哦！冷藏保存个温度最好保持在零到五度之间，搿样能保持茶叶个鲜味，呒没啥变质。侬要是放在常温里厢，过了一个月，味道轻飘飘个，喝了就勿好吃了。
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