福利炮老熟女，老上海心头一颗“朱砂痣”
福利炮老熟女，老上海心头一颗“朱砂痣”
诶，侬晓得伐，最近我听人讲起福利炮老熟女，一下子心头老激动咯！侬讲，这东西是老上海人个味道，还是有点传说个意思哦。我上次还跟一个外地朋友吹牛皮，他居然讲福利炮老熟女是啥新潮玩意，笑煞脱！我跟伊讲，这个老早就有了，侬只要走进上海个弄堂里厢，问问那些阿姨伯伯，福利炮老熟女个名字响当当哦，人人都晓得！
福利炮，到底是啥物事？
侬可能听这个名字觉得奇怪，福利炮？啥意思啦？其实嘛，福利炮老熟女个“炮”呀，就是讲搿个东西个响声和气势，老结棍个！侬晓得伐，这个福利炮其实是指一类特别有劲道又要慢慢体会个熟食，像咸肉、腊肠、酱鸭这种传统上海味道。
这种东西，侬伐能急着吃，得慢慢来，像阿拉上海人喝茶一样，细细品。以前个福利炮嘛，经常是节庆辰光才有，弄堂里厢个阿姨伯伯都会去买来摆一桌，家里厢咸菜搭福利炮，有滋有味个！
福利炮个讲究，侬晓得伐？
我跟侬讲哦，福利炮这种东西，伐是随便买来就能吃得出味道个哦。侬要晓得买哪能个好，吃哪能个对。伐然么，味道差一大截哦！
偷偷告诉侬：买福利炮个时候，侬要看它个颜色和香气。颜色要老红润个，伐能太暗；香气嘛，侬闻到一股酱香和肉香，搿能就对了。还有哦，福利炮腊肉最好切薄片，用慢火煎一煎，搭白米饭，搿个味道侬会想念一辈子！
侬可能会问，那酱鸭呢？我跟侬讲，酱鸭个皮要紧，侬吃个时候，皮要有点脆，还带着酱油个香味，搿能才是上乘个福利炮酱鸭！
福利炮老熟女，弄堂里厢个故事
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个熟食店。里厢挂着一串酱鸭，阿拉就忍勿住买了一只。回家切开闻闻，酱香扑鼻，咬一口，皮脆肉嫩，真是香煞脱了！
（普通话）搿个辰光我就觉得，这种福利炮老熟女，才是老上海个味道，吃一口就能想起小时候个弄堂里厢，阿拉爷叔在灶台边忙个影子。
侬还会问啥？
可能侬要问，这福利炮老熟女个名字，哪能叫“炮”啊？
照我看来哦，上海人讲“炮”就是有气势、有响头个意思。福利炮老熟女嘛，搿个味道一出来，侬伲个心头就像被炮炸开一样，香得来，老有劲道个哦！
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