三水鸡窝最出名的三个地方，侬晓得伐，里头有学问个哦！

发布时间:2026-02-28 23:07:13 来源:本站原创内容

诶，我跟侬讲哦，最近我碰到个老朋友，硬是讲到“三水鸡窝最出名的三个地方”，伊还问我：“啥物三水鸡窝啊？是啥意思？”我一听，哎呀，搿个问题问得有意思！侬晓得伐，这个三水鸡窝呀，在上海人里头，老早就有点“传奇”味道了，特别是那三个地方，个个有故事，个个有讲究。今天就跟侬嗲嗲讲讲。

啥物叫“三水鸡窝”？

侬要讲三水鸡窝，先觉要晓得啥叫“三水”。其实呀，“三水”这个名字，是粤语里个地名，广东个地方，搿里头的人特别爱吃鸡，侬晓得伐？后来啊，上海人学着叫，啥好吃点个鸡窝，就统统叫“三水鸡窝”啦！侬看，阿拉上海人，蛮会“借”个哦。

再讲到“鸡窝”，哎呀，这个就有意思了。其实鸡窝个意思，不是讲真的窝，是讲搿些地方藏着“硬货”，搿种吃头，别人未必晓得，像阿拉小时辰藏零食个小地方一样，躲得好，味道又绝对对得起嘴巴。侬讲对伐？

讲到最出名个三个地方嘛，我跟侬讲哦，就算现在上海人再变，搿三块地方还是响当当有名气！侬听好了：

哎呀，讲到老西门个鸡窝，我就一定要讲搿家老字号。侬晓得伐，搿个地方啊，在弄堂里头，门面小小个，但只要一到中午，香味飘出来，路过个人脚步就自然慢下来。搿里个烤鸡，个皮是焦脆焦脆个，还带点蜜汁味。搿个鸡腿咬一口，哎呀，能香到骨头里厢个！

偷偷告诉侬哦：搿家烤鸡是用老西门个“土炉子”烤个，烧柴火，外头个店面看上去不起眼，侬要进门头，找后头个小窗口买，记住，下午两点半是刚出炉个辰光，热腾腾个，伐要错过！

四川北路这个鸡窝嘛，老早辰光就是虹口人个秘密宝地啦！搿家是专门做馄饨个，但搿个汤头啊，是用整鸡慢慢熬出来个，汤底奶白奶白个，鲜得来，喝一口就会喊出来：“哎哟，真好喝！”馄饨皮薄馅多，搿点鸡汤一泡，能吃到阿拉小时辰光个味道。

我再教侬一个窍门：侬去搿家，记得让老板加点“鸡油”，搿油是搿锅子里个浓香，能让搿碗汤味道再上一层楼！老虹口人都晓得搿招数个。

讲到白切鸡啊，徐家汇个搿家“鸡窝”真是不得不提！我年轻辰光，徐家汇个弄堂里头，经常去搿家买白切鸡回家吃，老早个辰光搿家鸡是自家养个，活杀现做，肉嫩得像豆腐一样，蘸搿点黄酒佐料，鲜得来，嘴巴停伐落！

现在嘛，虽然没了以前个弄堂味道，但搿家白切鸡还是保留了原来个手艺，吃一口，侬就晓得啥叫“传承”了！

侬晓得伐，这三水鸡窝啊，除了吃头好，个中间还藏着不少老讲究。比如说，买搿些“鸡窝”个吃头，最好早点去，尤其是馄饨跟白切鸡，迟了就呒没了！还有哦，搿些地方有个规矩，买啥都要排队，千万别插队，伐然是吃伐到好味道个。

还有一个秘密告诉侬：搿些鸡窝里头，老板看人“眼熟”，话会多一点，吃头也会多一点。所以，侬要是常去，记得跟老板多嘎讪胡，混个脸熟，保证有好处！

侬讲，这三水鸡窝，是不是老有意思个？侬要是还没去过，赶紧找一天去尝尝，看看到底是啥物味道。搿三块地方，虽然藏在上海个角角落落，但个中滋味，侬一定要亲自去感受。