常德皂果路鸡，鸡里厢有门道
常德皂果路鸡，鸡里厢有门道
诶，侬晓得伐，常德皂果路鸡这两年在上海可是老火热哇。我上趟带阿拉小囡去吃，排了老长个队，排到我都想放弃。侬讲是伐？这个鸡，哪能就这么火了呢？
其实呢，常德皂果路鸡也不是啥新鲜物事，早在我年轻辰光就有了。那时候我爷叔就常带我去吃，说是搿能个味道，才是老上海个味道。侬晓得伐，它其实就是常德路和皂果路交界那块的特色小吃。听说那一带以前有个老字号，做的鸡特别嫩滑，香味扑鼻，后来就慢慢传开了。
常德皂果路鸡个讲究
我跟侬讲哦，这个鸡个讲究可老多了。一般情况下，老上海人吃鸡，都是讲究个“嫩”和“香”。常德皂果路鸡就是搿样，鸡肉要嫩得像豆腐，入口即化；香味呢，要是能够飘满整个弄堂个那种才算过关。侬讲是不是？
再来就是搿能个蘸料，咸中带甜，还有一点辛辣。搿个蘸料就是搿能个魂，少了它，这鸡就少了几分味道。很多人去吃的时候不晓得哪能蘸，搿能就错过了它个精华。
偷偷告诉你哦，最地道的吃法是先蘸一层薄薄的酱，再配上一口热乎乎的白米饭。这样搿个香味和鸡肉个嫩滑才能完全融合在一起，才是正宗个吃法。
个人私房经验
我个人呢，老早就总结了个小诀窍。侬要是去吃常德皂果路鸡，记得早点去，要不然排队排到黄浦江去。再来呢，最好是选中午的时间去，搿个时候鸡刚出锅，趁热吃才是顶呱呱。
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个鸡店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了……我就觉着，这个才是老上海个味道。
诶，侬可能会问：哪能晓得是不是正宗个常德皂果路鸡啊？
照我看来哦，正宗个常德皂果路鸡一定是嫩得化开，香得扑鼻个。吃起来让侬有种回到老上海个感觉，那就对了。
标签：常德皂果路鸡、上海老味道、正宗吃法、老上海、风味小吃
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