长垣品茶，喝茶是门学问啊！
长垣品茶，喝茶是门学问啊！
哎呀，我跟你讲啊，最近我溜达的时候，看很多人说起这个“长垣品茶”，整得可热闹了是不？你说这品茶吧，咱东北人可能没南方人那么讲究，也不整啥功夫茶啥的，但是真要讲起这长垣品茶，那门道可不少，咱今天就唠唠这个事儿。
长垣品茶，到底是个啥讲究？
这个吧，咱东北人一般喝茶，就图个解渴，咋整都行。长垣品茶啊，它就不一样，它是个事儿，是个讲究。你看啊，品字就说明了，它不是喝，是品——细细地尝，慢慢地琢磨。你说你要是整一壶茶，“咕咚咕咚”直接灌下去，那可就啥品味都没有了，是不？
我跟你讲啊，长垣品茶它讲究啥呢？它讲究一个心境，得静下心来，慢慢地喝，慢慢地品。咱东北老百姓平常忙活一天，坐炕头喝口茶，图个舒坦。可是长垣品茶啊，它就得细致琢磨，像啥呢？像咱东北冬天包饺子，得慢慢包，细致捏边儿，这才叫讲究。
喝茶的门道，不是随便整两口。
诶呀对了，这喝茶吧，你得先懂点茶叶。长垣品茶里头，茶叶种类多得很，不是随便啥茶都能用。一般情况下吧，绿茶、红茶、乌龙茶这些，得分开对待。比如绿茶，它嫩，水温不能太高；红茶呢，得泡久一点，香味才出来。我上回去长垣，坐下喝茶，老板给我讲了半天这个茶叶的故事，我才知道，这茶叶里头还有这么多说道儿。
悄摸告诉你啊，长垣品茶最重要的一个细节——泡茶的水。这个水吧，可不能随便用自来水，一般得用矿泉水或山泉水，味道才正。你要是用咱家里头烧开的自来水，味道就差点意思了。
品茶背后的故事，老有意思了。
我年轻那会儿啊，听我爷讲过，说那长垣品茶的习俗，最早是从南方传过来的。后来呢，长垣人自己琢磨了点门道，加了些讲究，整得既有南方的细腻，又有咱北方的豪爽，喝起来特别带劲。我爷还说过，品茶时不能太急，得慢慢来，像咱东北雪后溜达一样，悠闲自在，这才叫一个品味。
那天儿我吃完晚饭，就寻思出去溜达溜达，没成想走到街角旮旯，瞅见一家门脸不起眼的小茶馆儿，里头坐着几个老哥搁那儿整茶。那个茶香味儿飘出来，贼拉吸引人。我进去一坐，老板整了一壶乌龙茶，教我咋闻香、咋看叶底，当时我就觉着，这品茶，它是真有门道。
最后问一句：长垣品茶啥时候最合适品？
照我说啊，最合适的时间就是大清早。你想啊，清晨那会儿，人还没那么忙活，天也老清爽了，整一壶茶，慢慢品，贼拉舒坦。还有啊，冬天搁炕头，整点热茶配瓜子，那感觉，一个字儿——绝！
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