舟山品茶，里头有味儿更有道儿
舟山品茶，里头有味儿更有道儿
诶呀，我跟你说啊，最近我出去溜达，走到咱市中心那边新开了个啥“茶文化体验馆”，说是主打舟山品茶。我寻思，这咋还跟舟山那边扯上了？不就喝个茶吗？结果进去瞅瞅，嘿！真有点意思，差点没把我整服喽！你别说，这舟山品茶啊，还真不是随便倒杯茶水就完事儿的，人家这讲究多了去了。
舟山品茶是个啥玩意儿？
很多人一听“舟山品茶”，觉得不就是喝茶吗？错了！我跟你说啊，喝茶那叫灌茶，品茶才叫门道儿。舟山品茶它不是说单纯的喝茶水，还讲究咋喝、跟谁喝、喝啥茶，甚至连坐哪儿喝都有说道！
你说这舟山吧，离海近，那海风吹得，茶叶吸收了不少盐分和湿气，整出来的茶味儿带股淡淡的咸香味儿，跟咱东北的大酱汤似的，都有地方特色。听说那边出名的茶叶叫“龙井茶”，不过不是咱平时随便买的那种普通货，讲究的是头春茶，就是春天头一茬采的，嫩得跟刚发芽的小草似的。
喝茶有啥讲究？这才是正经品茶
照我说啊，品舟山茶它不是光喝茶叶水，它跟咱东北人整烧烤差不多，讲究的是个氛围。你看啊，咱吃烤串讲究得有人搁旁边唠嗑陪着喝酒，是不？品茶也一样，最好是三五个朋友，找个安静地方，整点小点心，边喝边唠，这才叫品。
悄悄告诉你啊，品茶的时候，别一口闷！人家讲究是“小口抿，大口呷”。先闻茶香，再小抿一口，让茶汤在嘴里打个转儿，慢慢咽下去，那茶香味儿从喉咙直冲脑瓜顶，老过瘾了！你要是像喝啤酒那样“吨吨吨”，那就白瞎好茶了。
还有啊，茶具也很重要，啥玻璃杯、塑料杯都不行！人家舟山那边都用细瓷盖碗，一看就贼讲究。盖碗的造型还得是那种圆润的，拿手里顺溜。别小看这玩意儿，茶汤啥时候最香，茶叶怎么泡开，全靠这盖碗给你掌控着。
我那次尝的舟山茶，真是开了眼
我记得那回啊，店老板是个舟山老哥，贼热情。他先给我整了个啥“洗茶”，说是第一泡茶不能喝，要倒掉，叫醒茶叶。我心想，这不浪费吗？后来尝了一口第二泡，嘿，真香！那茶水清透得跟湖水似的，一口下去，嘴里回甘，舌头都被香味包住了，真是绝了。
店老板还跟我唠，说这舟山品茶讲究个心情平和。你要是火急火燎的，喝了好茶也品不出啥滋味儿来。所以喝茶前，得先静下心来，慢悠悠地泡，慢悠悠地喝。我就琢磨，这不跟咱东北人冬天搁暖炕头搓麻将一个理儿嘛，讲究的就是个舒坦。
听说舟山的茶叶还有好多种，咋挑合适的茶呢？
嗨，这还不好整，照我说啊，头回尝试就选他们那边最有名的“龙井茶”，别太追求啥稀罕品种，先把基础的尝明白了再说。挑茶叶呢，记住“三看”：看色、看形、看汤。色黄绿清亮，形条索匀整，汤清香甘甜，这就稳了！
标签：#舟山品茶 #茶文化 #东北人看品茶 #喝茶讲究
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