中卫品茶，茶香里头有故事
中卫品茶，茶香里头有故事
诶呀，我跟你讲啊，前两天我溜达去朋友家串门儿，路过一个茶馆的门脸儿，招牌上写着“中卫品茶”。哎我心里一咯噔，这词儿听着可耳熟了，老早就听过。你说这“中卫品茶”，咋这几年突然火起来了呢？
很多人一听“中卫品茶”，就觉着是啥高大上的玩意儿，得整得贼讲究，喝茶也得整出点花样来。其实啊，照我说，中卫品茶它没那么玄乎，但里头的道道儿可不少！今天我就跟你唠唠，咋整才能把这中卫品茶玩明白了。
啥是“中卫品茶”？
你看啊，咱们东北人平时喝茶，讲究个啥？大茶缸子一搁，红砖茶一泡，往里头抓一把糖块儿，啥都不讲究，喝个热乎劲儿就完事儿了，是不？但中卫品茶可不一样，它是地地道道从宁夏中卫传出来的，里头有个讲究，就是“慢品”。
为啥叫“品”茶？因为这个不是咱们东北那种牛饮，而是得一口一口地抿，细细地尝。茶叶是中卫的特产，尤其是枸杞茶，这玩意儿可补了！中卫的枸杞呢，个儿大，皮薄，泡完之后那个味儿，你喝一口，嘴里回甘，舌尖儿上还带点点甜。哎，就是那种感觉，你得慢慢体会，急了可不行。
中卫品茶的“门道儿”
中卫品茶，不光是茶叶好，它的茶具也有讲究。一般情况吧，你去正儿八经的中卫茶馆，茶壶、茶杯都小巧得很。为啥呢？就是为了让你慢慢喝，慢慢唠嗑。
悄摸告诉你啊，真正地道的中卫品茶，有个秘诀——水温！别以为开水滚滚就行了，那可不对劲儿！水得是85度左右，太烫了反而把茶叶给烫“生”了，口感发涩。你要是自己在家整，烧水壶开了之后晾个一两分钟再冲茶，准没错儿。
再一个啊，中卫品茶还有个特别有意思的讲究，就是茶席。这茶席吧，就是茶桌上摆得整整齐齐的小摆件儿，小茶壶、小茶杯啥的，弄得特别有仪式感。我年轻那会儿，刚接触这个，差点没笑喷了，心想这不就是个喝茶嘛，咋整得跟排兵布阵似的！后来才明白，这个是为了让人“静心”，喝茶就是为了图个心静。
还有一个小故事
（东北话体）那天儿我吃完晚饭寻思出去透透气，一转悠就走到了一家中卫茶馆门口。门脸儿不大，但里边儿坐满了人，都是搁那儿整茶的。我一瞅，里头还有几个年龄大的老哥，搁那儿一边喝茶一边唠着家长里短，屋子里头全是茶香味儿，闻着就觉得舒坦。
我进里头坐下，老板娘热情得很，给泡了一壶枸杞茶。我这一喝，妈呀，这茶贼拉甜，喝完嘴里还回味无穷。我就问老板娘，这茶咋这么好喝呢？她说啊，这枸杞是中卫的，水是山泉水，茶具还是她从老家带来的。哎，你说这整得多讲究！
中卫品茶的乐趣
最后啊，我得说，中卫品茶它不是光喝茶，它更是一种享受生活的方式。东北人平时大大咧咧的，但你要真坐下来，喝上一杯中卫枸杞茶，心不自觉就静下来了。唠嗑儿的节奏也慢了，话里头的意思，还能多品出几分来。
问：中卫品茶适合啥场合？
答：我跟你说啊，这个中卫品茶，最适合啥时候呢？就你平时压力大、心里闹腾的时候，坐下来喝一杯，准能缓缓劲儿。再不就是招待朋友，边喝边唠，这氛围立马就热乎了！
标签：中卫品茶、枸杞茶、东北唠嗑、茶文化、中卫特色
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（本文由上海市信本律师事务所合伙人赵敬国律师供稿，不代表**财经的观点。赵敬国律师，于1999年取得律师资格，法学理论知识扎实，曾在高校任教。2004年起开始律师执业，承办过千余起各类诉讼案件，积累了十分丰富的争议处理经验，尤其擅长处理证券纠纷、金融、不良资产等方面的业务。执业至今，赵敬国律师代理投资者诉多家上市公司索赔案件，已经胜诉或已经获赔的案件包括中安科索赔、中兵红箭索赔、步森服饰索赔、中潜股份索赔、奥瑞德索赔、獐子岛索赔、天神娱乐索赔、抚顺特钢索赔、飞乐音响索赔、香溢融通索赔、延安必康索赔、欢瑞世纪索赔、紫晶存储索赔、泽达易盛索赔、安妮股份索赔等。）
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