长春绿园的鸡窝叫什么，弄堂里厢有乾坤
长春绿园的鸡窝叫什么，弄堂里厢有乾坤
诶，侬晓得伐，最近我去长春绿园那边转悠，听到人家讲起个“鸡窝”。我想，呒没去过个老上海，可能还真搞不清楚搿是啥物事。其实嘛，搿个“鸡窝”就是长春绿园里厢个一个老摊头，卖鸡蛋饼个。我跟侬讲哦，搿是一个有讲究个地方，老早就有个哦。
鸡窝的老底子传说
我记得我老早听我爷叔讲，长春绿园那个“鸡窝”好像从五十年代就开始有了。那个时候啊，大家生活也不容易，鸡蛋饼就是一种老百姓吃得起个小吃。搿个鸡窝个老板，是一个老上海个阿姨，伊个手艺是传家个哦。每次做个鸡蛋饼，鸡蛋要打得匀称，饼皮要薄而韧，配上特制个酱汁，真是老结棍个哦！
鸡窝里的门道
长春绿园个“鸡窝”啊，虽然只是一家小摊头，但讲究可是有一套个哦。一般情况下，大早上个辰光，阿拉老上海人就会去排队买个。排队个时候嘛，邻里街坊也能嘎讪胡，聊聊家常。有时候，我自己也会去，尝尝那个老味道，想起从前个日子。
偷偷告诉你哦，买鸡蛋饼个时候，记得叫老板“多加点葱花”，这样味道会更鲜哦！
长春绿园的鸡窝：上海味道的缩影
照我看来哦，长春绿园的鸡窝不仅仅是个卖鸡蛋饼个地方，更是一个承载老上海记忆个地方。搿种传统味道，在阿拉上海，像搿样个老摊头越来越少了。年轻辰光我还带阿拉小囡去过，伊吃好后也讲“真好吃个哦”，看来这味道真是有传承个。
如果侬问我，“鸡窝”个鸡蛋饼和别个地方有啥不同？我会讲，还是那个“老味道”，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕，侬讲是伐？
标签：#长春绿园的鸡窝 #老上海味道 #鸡蛋饼 #上海摊头 #本地小吃
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