佛山品茶，茶香里头有门道
佛山品茶，茶香里头有门道
诶呀，你说最近这茶可是真火啊！就连咱东北这嘎达都有不少人开始寻思“佛山品茶”是咋回事儿。上回我跟楼下老王唠嗑，他还问我，佛山品茶是不是就跟咱们这儿喝大碗茶一样，实惠解渴？我当时就乐了，跟他说：“老王啊，佛山品茶这玩意儿，可不是咱东北的这大碗茶嘎咕一口的事儿，这里面的说道儿多着呢！”
啥是佛山品茶？
照我说啊，“佛山品茶”这个名字一听就带股文雅劲儿。啥意思呢？就是在佛山那地方，喝茶这事儿，不光是解渴，还得讲究个“品”字。品啥呢？品味道，品环境，品心情。你看，咱东北人喝茶，啥样？大碗茶，咕咚咕咚一顿干，解渴就完事儿了。可人家佛山不一样，讲究的是细细品，慢慢喝，连杯子都得精挑细选，不能整咱那种大号搪瓷缸子，得用小巧的盖碗，三两口喝完再续，那才叫讲究。
佛山品茶的讲究
佛山品茶吧，它不光是喝茶，还是一种生活态度。人家讲究啥呢？第一是茶叶得好。你别以为随便抓一把茶叶往杯里一扔就行了，那茶叶得是上好的，龙井、铁观音啥的都行，但得讲究个新鲜和干净。然后水也得好，不能用咱这自来水，得用山泉水或者矿泉水，泡出来茶味才正。还有那茶具，哎呀妈呀，那小瓷杯子、紫砂壶啥的，都是艺术品。
悄摸告诉你啊，佛山人泡茶还有个规矩，叫“三分茶七分水”。啥意思？就是茶叶只能占杯子三分之一，剩下的全是水，泡出来茶汤才清香。不像咱东北有些人，茶叶往死里放，茶汤黑乎乎的，那叫啥品茶啊，那叫喝“墨汁”！
佛山品茶的气氛
再一个啊，喝茶的环境也老重要了。佛山那边喝茶的地方啊，环境都贼拉优雅，啥花鸟鱼虫的摆设，古色古香的小院儿，你一坐下就感觉心里可敞亮了。跟咱东北大排档喝啤酒的氛围完全两码事儿。我头回去佛山的时候，领着我家孩子去了一趟当地的茶馆儿，哎呀妈呀，那气氛，耳边还有悠扬的古筝声，茶香飘着，脑瓜袋一下就放松了。
老东北的感受
你要问我，咱东北人能不能适应这种佛山品茶的方式？我寻思吧，有点难。咱这边人性子直，讲究快，喝茶也图个痛快。而佛山品茶讲究慢讲究细，跟咱东北人炖一锅酸菜白肉的耐心差不多，但喝茶这事儿，咱还真得学学人家。
最后再跟你唠一句啊，佛山品茶这事儿，要真想体验个地道的，你得整明白三样东西：茶叶、水和心境。整明白了，喝茶就不光是茶香了，那是品人生呢。
标签：佛山品茶、茶艺、东北人眼里的佛山茶、喝茶的讲究、茶文化
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【本文由浙江裕丰律师事务所厉健律师供稿，不代表**财经的立场。厉健律师，系中国法学会证券法学研究会理事、中国证券业协会证券纠纷调解员，2009年荣获“浙江省优秀青年律师”称号。2003年至今，厉健律师代理投资者告赢五粮液、大智慧等130余家上市公司并获赔，成效显著。其中，祥源文化、赵薇案入选2019年度人民法院十大商事案例，杭萧钢构（维权）案入选2012年度“全国法院十大调解案例”，辉丰股份案系江苏省首例证券纠纷普通代表人案，东方电子案系中国证券民事赔偿第一案。厉健律师接受中央电视台、新华社、证券时报、证券日报、中国证券报、人民法院报、第一财经等100余家新闻媒体采访一千余篇（次）。执业证号：13301200210145176）】
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