咸宁的茶，茶好伐好，讲究都在细节里厢
咸宁的茶，茶好伐好，讲究都在细节里厢
诶，侬晓得伐？最近我带阿拉表弟去咸宁路逛了一圈，侬讲咸宁的茶老有名个啦，他居然呒没听讲过！我跟伊讲，侬搿种情况，哪能叫真上海人？咸宁路一带的茶铺子，老早就有名了，讲究个是生活里的小细节。
其实咸宁的茶，搿点东西哪能说呢，外头人一听“咸宁”两个字，还以为是啥新潮的茶品牌，呒没几个人晓得，咸宁路这块地方，老早就是上海人喝茶个好地方。老一辈讲，咸宁路上个茶铺子，嗲到啥程度？就像侬去南京路上找老克勒西服店一样，根本呒没错头。
茶是好喝，背后门道老讲究
我跟侬讲哦，咸宁的茶，最有意思个地方伐是茶叶本身，而是“喝茶个讲究”。侬去咸宁路上搿些老茶馆，一进去，先看到啥？一张张八仙桌，四周围摆脱木椅子，坐满了拉嘎讪胡的老伯伯阿姨。搿点地方，不是随便喝喝就了事个。
咸宁路上的茶铺子，茶种类呒没啥特别，但泡法和氛围，绝对是顶顶到位。侬晓得伐？茶壶一般是老式的紫砂壶，搭配个小煤炉子，烧的是清清个井水，水开个辰光，茶叶搁进去，香得人立马晓得，这是真功夫哦。
偷偷告诉侬：咸宁的茶铺，泡茶讲究“头泡弃，二泡饮”。头泡茶水叫“洗茶水”，烧出来个味道不够清爽，一般会倒掉，二泡才是真正个精华。搿点规矩，侬要是不晓得，一看就晓得侬是外地人。
喝茶是表面，茶馆才是灵魂
诶，咸宁的茶，真正好玩个地方伐是茶叶，而是茶馆里厢个气氛。上次我去一个老茶馆，门口贴着“茶钱随意”，我问老板啥意思，伊讲：“茶钱随意伐是让侬省钱，是让侬喝得舒坦。”
茶馆里头啥人都有，老克勒、学生、小商贩，甚至还有外地来的游客，但大家坐下来，喝口茶，嘎讪胡，都像老朋友一样。记得有次我听到隔壁桌老伯伯在讲抗战辰光个故事，讲到最后，整个茶馆都安静脱了，大家都在听。搿个时候，我心里就想，咸宁的茶，真是有灵魂个。
沪语体小故事：咸宁的茶馆“听故事”
搿天夜快点我带我妈去咸宁路喝茶，里厢一进门，看到一老伯伯，正拉旁边几个年轻人嘎讪胡，讲伊老早辰光做生意个故事。我妈听了两句，拉我讲：“搿个老伯伯讲得有模有样的，听听看！”我俩就坐下来，点了一壶碧螺春。
老伯伯声音不高，但老有磁性个，讲起搿个老上海个生意经，绕来绕去，就像城隍庙里头个路，听得人津津有味。后来我妈讲：“搿个茶馆不光是喝茶个地方，还是听故事个地方。”我点头讲：“就是啊，咸宁的茶馆，真正精髓是人气。”
咸宁的茶，喝的是一种生活态度
照我看来哦，咸宁的茶，不光是一杯茶水个事，而是一个老上海生活态度的缩影。所谓“慢慢来，别急躁”，在茶馆里头，点上一壶茶，听听老故事，嘎嘎讪胡，啥烦恼都会放脱一边去。侬讲，是伐啦？
后手问题：咸宁的茶，哪家茶馆最值得去？
我跟侬讲哦，咸宁路上茶馆多，最有味道个还是老字号“春和堂”。搿家店门面呒没啥起眼，但进去就像回到旧上海，茶也老香个。侬要去，记得早点到，位子老难抢个。
标签：#咸宁的茶 #上海茶馆 #老上海味道 #喝茶讲究 #嘎讪胡
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