海门鸡窝在哪里，鸡窝里厢有门道伐_
海门鸡窝在哪里，鸡窝里厢有门道伐_
诶，侬晓得伐，最近我听到好几个朋友讲起「海门鸡窝在哪里」，嘴巴里天天念念有词，说啥子“网红美食”、“江浙名吃”，我呀就想噱噱了。侬讲，搿个名字听起来就有点意思，是伐？鸡窝，阿拉上海人一听就想到小时候弄堂里厢，鸡窝里头个鸡蛋一颗颗捡起来，老有生活气息个哦。不过，搿个海门鸡窝嘛，侬要是光看名字，还真搞勿清爽它到底啥物事。
海门鸡窝个讲究，侬晓得伐?
这个嘛，我跟侬讲哦，海门鸡窝其实是海门那地方个特色小吃，搿能算是江浙那一带流传过来个。它个样子啊，侬第一眼看上去可能会觉得像那种金黄色个炸糕，脆脆个壳，里厢包着肉馅。不过，搿能鸡窝个厉害地方就是，它个馅料老讲究，搿个肉馅是有点甜头来，带点酱香味，吃一口，咬开个那一瞬间，里头个肉汁就流出来了，侬讲，搿能是不是老带劲个?
我偷偷告诉侬哦，吃海门鸡窝最好是趁热吃，侬晓得伐，冷了个鸡窝就勿灵光了。搿个壳子要酥，里厢个肉要嫩，冷了就变硬，味道打折伐?侬要是去买，最好问问老板搿刚炸出来伐。
吃鸡窝个门道，侬要晓得
搿天我去小囡学校接伊，路上经过一家小摊头，我看到写着「正宗海门鸡窝」。阿拉想到搿个名字，就想噱噱了，顺便买了几个回去尝尝。我跟侬讲哦，搿个摊头老板老热情，伊讲海门鸡窝个做法，油温要刚好，不然壳子会炸得太硬。伊还讲，搿个馅料其实可以根据个人口味来调整，猪肉、牛肉、鸡肉都可以选，不过最经典个还是猪肉啦，带点肥，吃起来才香。
对了哦，海门鸡窝个壳子搿能也是门道。侬晓得伐，搿个壳子其实是用一种半发酵个面团做出来个，外头炸得金黄，里厢稍微带点软，搿能吃起来口感层次分明。阿拉吃了几个，觉得味道还可以，不过要找正宗个摊头，搿能还真要看运气。侬要问我哪里最好吃个嘛，我老早听我爷叔讲过，海门本地个老字号吃起来才是原汁原味，不过侬到上海，搿种小摊头也有些惊喜哦。
侬可能会问：鸡窝个名字哪能来的?
诶，这个嘛，照我看来哦，搿个名字就是因为它个外形像鸡窝，圆圆个，脆脆个，像个窝一样，包着好东西。侬讲是不是嘎有趣?
标签：海门鸡窝、江浙小吃、上海摊头、炸糕、老上海味道
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