昆明约学生，约得好才有味道哦！
昆明约学生，约得好才有味道哦！
诶，侬晓得伐？最近我在乌鲁木齐路那块荡马路，看到一家老牌子店门口排长队，问了问才晓得是买昆明约学生的。搿个东西哦，老早辰光我阿拉爷叔就讲过，是老有名个云南特产，传到上海来，硬是混得风生水起。侬讲是伐？
讲门道：昆明约学生，名字好听里面有讲究
其实哦，昆明约学生搿个名字，听上去老洋气个对伐？但其实它蛮接地气个。先讲名字里个“学生”，侬晓得伐，是讲搿个东西“清清爽爽”，像学生一样干净。里面是个啥物事呢？就是一种酸酸甜甜的果脯，老早是云南那边拿季节性水果晒干腌制出来个，后头传到上海来，被阿拉上海宁改良了一些，加了点本地风味，吃起来更合适。照我看来哦，昆明约学生搿个名字就蛮讨喜，侬听了一眼就记住了，外加伐会搞错。
搿个东西讲究个是“约”，就是讲约得好才有味道。哪能讲“约得好”呢？阿拉爷叔老早讲过，昆明约学生哦，最要紧是个酸度和甜度个比例要匀称，伐能太酸也伐能太甜，就像上海宁吃饭讲究清淡一样。侬要挑得好，买到老结棍个那种，吃一口就会讲“侬晓得，这才是味道！”
嘎讪胡：吃约学生要吃出点门道来
我跟侬讲哦，昆明约学生伐光是买来吃个，吃法上也有讲究。老早辰光我年轻辰光，搿歇约学生还是稀罕物事，吃得时候还蛮有仪式感个。我记得有一回，搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，走到一条老弄堂里厢，看到一家门面勿起眼个小铺子，里面摆了一大盘昆明约学生，老板讲这是刚到货个。我挑了一点回去，搿个味道哦，真是酸得来像青梅，甜得来像蜜糖，吃上一口，阿拉小囡都抢着要。
诶，我跟侬讲哦，搿个昆明约学生，最好是配一杯热茶吃，搭配起来味道刚刚好。哪能讲呢？它酸甜个味道和茶个清香正好可以中和起来，吃得个时候，感觉自己像是在老茶馆里厢听人吹牛皮。搿能才是老上海个生活，对伐？
偷偷告诉侬哦，买昆明约学生要注意一个门道。挑的时候，侬要看它表面个干燥程度，伐要太湿，也伐要太干，湿了会粘牙，干了会发硬。还有哦，颜色要自然，伐要太鲜艳个搿种。一般情况下，靠谱个店里厢个货色都还可以，我推荐乌鲁木齐路上那家老牌子店，侬试试看。
后手问题：昆明约学生吃多了会腻伐？
我跟侬讲哦，搿个东西吃多了可能会腻，但侬要懂得搭配，像我刚刚讲个吃法，配一杯茶，或者搭点咸味个零食一起吃，就伐会腻脱。搿能就对了！
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