昭通荤茶，喝茶不喝“荤”，你还真没整明白
昭通荤茶，喝茶不喝“荤”，你还真没整明白
闲唠两句，你知道不？这荤茶可不是咱平时喝的那玩意儿
诶呀，前阵子我家兄弟上云南昭通玩了一趟，回来就跟我念叨，说那边有个啥“荤茶”，问我知道咋回事不。我一听这名儿，心里咯噔一下，立马想起我年轻时听我老爷子念叨过这个。
你说咱东北人喝茶吧，讲究的不多，啥龙井、碧螺春的，喝着解渴就中。但昭通荤茶这玩意儿，不一样，老有说道了。我跟你讲啊，它名字里有个“荤”字，可不是说加肉啥的，那不跟东北大炖菜整混了吗？其实这个“荤”，是说它味儿重，带劲儿，让人喝一口就记住了。
昭通荤茶的门道，这玩意儿讲究可贼多
照我说啊，这昭通荤茶，老有意思了，跟咱东北的酸菜有点意思——啥意思呢？就是它也是靠发酵整出来的。云南那地方气候湿润，茶叶整完了，还得搁那儿发酵，时间长了，味儿就变得特别浓郁，带点儿酸酸的味儿。喝一口，你准得说“诶呀妈呀，这挺劲儿啊！”
不过啊，这玩意儿喝着可讲究，不能跟咱东北喝小烧似的，啥都不管，整猛了就好。它有固定的搭配，啥点心、米线啊，和荤茶配着吃，那才叫个正儿八经。我跟你讲个故事啊：
（东北话体）那回我上昭通，跟当地人学着喝荤茶，第一口我是真没整明白。人家说得用小碗，不能用咱东北那种大缸子。喝着吧，还得搭配他们一种‘荤茶点’，就有点像咱这边的锅包肉，酸酸甜甜挺开胃。喝完一碗，再吃点米线，那个感觉，贼拉满足！
悄摸告诉你，喝昭通荤茶有个小窍门：茶叶泡得不能太浓，水温也不能太滚，得刚好温热，像咱东北炕头的暖炉一样。这样喝着，味儿才舒服，不上火。
喝荤茶的“坑”，你可别整岔劈了
诶呀，昭通荤茶这么好，但是吧，外地人第一次喝，容易踩坑。我跟你讲最常见的几个：
第一，别整太浓，啥都讲究适中，太浓了你喝一口就觉得腻歪；第二，别空嘴喝，必须得搭配吃的，你空喝茶容易觉得味儿重，整得心里犯堵；第三，记住了，用小碗，不要拿大杯子整，这不是咱东北喝啤酒，文雅点儿才能体会这茶的精髓。
问答时间，昭通荤茶适合啥时候喝？
咋说呢，照我看吧，这昭通荤茶适合秋冬喝，天气凉快的时候，喝一口暖暖的，贼拉舒服。夏天喝吧，倒也行，但最好搭配点酸甜的吃的，那就更合适了。
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