保定品茶，老嗲个滋味里厢有讲究

发布时间:2026-02-28 22:44:49 来源:本站原创内容

诶，侬晓得伐，保定品茶搿个事体哇，现在很多人讲起来老玄乎，什么老派情调啦，什么文化底蕴啦。我跟侬讲哦，其实搿个事不算啥高大上个噱头，侬要是真细细讲起来，倒是有点门道在里厢，关键要懂得“喝在点上”。侬讲是伐？

保定品茶是啥物事？先从一杯茶开始讲

这个嘛……保定品茶，哇，听起来像啥子高档个茶庄，其实搿个名堂是从北方传过来个。阿拉上海人老早辰光讲“吃茶”，就是喝茶嘎讪胡，搿个不就是生活里厢个小情趣伐啦。北方人讲“品茶”，听起来就稍微斯文一点，像是做学问个样子，有点讲究。

保定品茶的讲究老多哦，先讲啥茶叶，讲啥泡法，讲啥喝法。侬晓得伐，搿个一套下来，绕来绕去像城隍庙里头个路。侬要是光想着喝口热水，那就呒没意思了。搿个辰光，我老早听我爷叔讲过，品茶个重点不在喝，而是在“品”。

侬晓得伐，保定品茶哦，最讲究个是搿个“茶色”和“茶味”。老手一看茶汤个颜色，就晓得搿个茶叶泡得对伐对，水温是不是恰到好处。颜色要清亮，不要浑浊，搿个就像上海人做菜，讲究个是“色香味俱全”。

再讲搿个茶味，我跟侬讲哦，喝茶不是喝“苦水”，搿个味道要“回甘”。啥叫回甘？就是喝下去个时候，先有点苦个感觉，但是后头嘴里厢会有一股甜甜个余味，搿能就叫“回甘”。侬要是喝到搿种情调，搿个茶就算是好茶了。

偷偷告诉侬哦，真正会品茶个老手，一般辰光都会用鼻子闻闻茶香，再看茶叶个形状。茶叶越完整，搿种茶泡出来个味道越好。还有哦，泡茶个水温，热到90度左右是最好个，太热个话，茶叶会泡老掉，味道就呒没了。

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个茶馆。里面坐了几个老先生，个个拿着个茶杯，慢慢喝，慢慢聊。我凑过去听听，伊拉讲搿个茶叶是从保定带过来个，搿能是北方种出来个好货色。伊拉讲得头头是道，我就坐下去，也点了一杯喝喝看。

（转回普通话）搿个辰光我就觉着，品茶个重点其实不是茶叶，是搿个氛围。老先生们喝茶嘎讪胡，讲讲老古，搿个才有意思。侬要是赶时间，倒一杯茶就走，那就呒没味道了。

我跟侬讲哦，保定品茶，最适合去搿种小茶馆里头坐坐，最好是人少点，环境安静点。侬要是想试试，可以去老城厢里厢找找，搿种地方个茶馆，老有味道个。