上海荤茶到底是更子味道？桂林人尝了直呼卵好喝
上海荤茶到底是更子味道？桂林人尝了直呼卵好喝
哎咧，你晓得上海荤茶么？听说是上海那边老早的茶饮，咱们桂柳这边人喝茶也有一套，但讲真，对这玩意还是有点陌生。前几天有个朋友从上海带了一点回来，喔跟你讲啵，一口喝下去，差点卵没惊到！这东西到底是更子来头，搞得人家说得神乎其神，今天来跟你掰扯掰扯。
上海荤茶是更子？
上海荤茶啵，听名字就晓得是有点讲究的。其实嘛，这个荤茶不是啥高端货，而是上海人早上吃早点时配的那种咸茶，里面会放黄豆、花生、咸菜、虾皮这些东西，啧啧，想想都流口水咧！跟咱们桂柳早茶不一样，上海荤茶是直接泡出来喝的，讲白了，就是一个混合版的“茶饭汤”。
不过咧，这玩意讲究的是配料和比例，放啥不放啥，都是有讲究的。就像咱们烧桂林米粉的卤水一样，随便搞浓水，味道就完全不对了。所以你要是想着试试，最好还是找个正宗的上海人教你搞，不然我保证你搞出来的就是一碗“废讲水”。
上海荤茶怎么泡才算叼杠？
喔跟你讲啵，上海荤茶的泡法看似简单，实际操作起来，手脚不麻利的，随便搞一下就是“搞卵没见”。首先咧，你得准备好黄豆、花生、咸菜、虾皮这些料，再备点滚烫的开水，卵火烫那种才行。然后把这些料放在杯子里，直接倒上开水，最后撒点葱花，香油滴两滴，搞定！
不过咧，你晓得没，关键不是你放了啥，而是比例要对。太多咸菜会咸到掉你公龟，太少又没味道，虾皮也不能放太多，整多了就变成一碗“海水”。所以啊，泡上海荤茶是要点技术含量的，没信你克试下子。
醒龙点：咸菜和虾皮一定要泡开，没得直接丢进去搞浓水，搞得像一坨海绵，卵是没胃口。
上海荤茶在桂柳有得喝咩？
咧，讲到这里，其实你要问我桂林柳州这边有没有得喝上海荤茶，我只想讲一句：鬼打你，当然没有咧！这玩意虽然是个简单的家常茶饮，但毕竟是上海那边的东西，咱们桂柳这边人平时还是爱喝米汤、水酒这些东西多一点。
不过，有搞头的是，现在一些网购平台上有卖荤茶的原料包，想试试的朋友可以整一包回来自己搞搞。喔跟你讲啵，搞得好是“卵好喝”，搞得不好就是“卵用都没”，所以要多试几次，别一下子就放弃了，懂不？
“上海荤茶喝了会不会上火？” 答你都困！这东西就跟咱们喝的姜茶差不多，稍微有点热气，但也没夸张到更子程度。只要不过龙，天天喝都没问题。
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