如皋新茶最出名三个地方没要乱逛啵，茶香里头有门道！

发布时间:2026-01-23 06:42:08 来源:本站原创内容

诶，你晓得没？最近我带我仔克如皋耍了一趟，正好碰上新茶上市。我跟你讲啊，这个如皋的新茶，那真滴是好喝得不得了！不过咧，这新茶好喝也有讲究，特别是最出名的三个地方，听我摆板路，你慢慢听，细品啵。

三个地方，门道多得很

要说如皋新茶出名的地方，咱本地人一般都晓得，主要是这三凯地方：白蒲、东陈和磨头。你讲是不是？这三个地方新茶最巴适！但茶叶做得不一样，味道也各有特色，莫以为啥地方买的都一样。

白蒲这个地方的茶叶啊，我跟你讲，茶树种得真是讲究，种的都是“阳坡”，喝起来特别嫩、特别鲜。你一闻，那个香味就像春天一到，家门口的香樟树冒新叶子时的味道。一般情况下咯，这里头的茶适合冲淡一点，泡个两三泡，味道更子就对了。

偷偷告诉你：白蒲的茶最好上午喝，特别是九点到十一点这个时候，茶汤最清爽，喝了提神醒脑。下午喝嘛，稍微涩一点啵。

东陈的茶有点不一样，茶汤颜色深点，味道醇厚，喝完喉咙里甜丝丝的，像小时候外婆做的糖桂花。这个茶适合泡浓一点，特别是吃了重油的东西后面喝一杯，解腻得很！不过啊，这茶叶煮不得，只能泡哦，煮了味道就“走”了。

磨头的茶呀，喝过的人都晓得，那个味道不在第一口，而在后头，你喝完，过个几分钟，喉咙里会“回甘”，甜得让人心里头舒服得很。那凯（天）我去磨头，正好碰到个老农在炒茶，他跟我讲，磨头的茶讲究火候，炒得刚刚好，香味才出来，炒过头了就苦了。

记得哦：磨头茶泡的时候水温不要太高，七十到八十度最合适，像我们吃米粉的汤水温度差不多就好。

你晓得啵，如皋的新茶好，不光是茶叶的事，还跟水有关系。老桂林有句话叫“茶好还得靠好水”，如皋本地水质好，茶叶泡起来清甜。特别是白蒲那凯地方的山泉水，用来泡茶，味道更香。

还有啊，喝茶的杯子也要讲究，最好是瓷杯或者玻璃杯，莫用塑料的，味道会“压”掉一半，晓得不？

你可能要问了：“这三个地方的茶，我要去哪子（哪里）买，才不会踩坑？”

照我看来啵，最好的办法就是直接克茶农那凯买，现场看他们炒茶，现买现带。如果真没法克现场，就找那些老字号的店，虽然贵点，但味道有保证。