琅西菜市鸡窝最建议去的地方没要乱逛啵，鸡窝里头藏着门道
琅西菜市鸡窝最建议去的地方没要乱逛啵，鸡窝里头藏着门道
诶，你晓得没，我前两天克琅西菜市发会癫，结果发现人家鸡窝这块，蛮多人都走错路了。你讲是没是，那地方不是随便逛就能逛得明白的，更子就对了！我跟你讲啵，鸡窝这个地儿，看起来乱糟糟，但其实里面藏着蛮多桂林人的“日子味”，就像一碗老油茶，越喝越有味道。
鸡窝的板路：别看乱，越乱越有“门道”
琅西菜市的鸡窝嘛，一般人克都觉得是买鸡的地方，没得啥特别。我年轻子那凯，也是这么觉得的。但我跟你讲啵，那地方其实是“老桂林”的一个缩影。你别看那些鸡笼子和卖菜的摊子摆得七零八落，里面的讲究，你要慢慢寻才晓得。
诶，对了，有一回我带我仔（儿子）克鸡窝买菜，他就问我：“老爸，恁子地方有啥好逛？”我就跟他说：“你要看的是人和味道，不是鸡！”鸡窝里头藏着的，是那些老摊主的手艺和故事。特别是那些卖鸡的老人家，他们养的鸡，那是老手法，吃的是稻谷和虫子，肉质蛮滑嫩，炒起来香得很。
鸡窝里的“私房经验”：怎么挑对鸡
偷偷告诉你啵，挑鸡最重要的是“看脚”。脚爪子黄黄的，带点泥土，这种鸡一般是散养的，肉质好。还有啊，别挑太胖的鸡，长得圆滚滚的，多半是喂饲料长大的。鸡窝里头的老摊主，蛮有经验，你可以问他们推荐。一般情况下，他们会给你最好的货。
鸡窝里的另外一宝：油茶摊子
讲到油茶嘛，这个鸡窝里头也是有门道的。那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到鸡窝尾，看到一家门脸没起眼的油茶摊子，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了！我就坐下来泡了一碗油茶，那个花生、茶叶和盐的搭配，正宗得很，抵得上一碗三品王的卤菜粉。
所以我跟你讲啵，鸡窝这个地方，不光是买鸡的地方，也是找味道的地方。你要慢慢逛，慢慢品，才能发现它的精髓。
后手问题：鸡窝里头还有啥值得去的？
照我看来啵，除了鸡和油茶，你可以留意那些卖自家种菜的摊子。特别是芋头和青菜，都是地里现挖的，蛮新鲜。你买回克煮汤，味道绝对不输大超市的货。
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