新乐品茶没要乱逛啵，品茶不在新字上，在品字里头
新乐品茶没要乱逛啵，品茶不在新字上，在品字里头
诶，我跟你讲啵，最近好多外地人克桂林，问我“新乐品茶”到底是个啥意思。你讲好笑没咯？这个新乐品茶嘛，在我们桂林人心里，那是一种讲究，不光是喝茶啵，还得会品，会懂里头的学问。你晓得不？不是随便一坐下喝碗茶就叫品茶，这个里面有门道！
新乐品茶的“新”，不在新奇，在“新鲜”
我年轻子那凯，城里头还没得几家像样的茶馆。要喝茶呢，就得克街头巷尾找那些老茶摊，特别是早晨摆的摊子。那时新乐品茶的“新”，讲的就是这茶叶要“新鲜”。新鲜的茶叶泡出来，那个香气，啧啧啧，闻到就晓得是好的。
你看现在那些茶馆的装修，弄得花里胡哨的，茶叶反倒没得讲究了。你要真想尝到好茶，我教你个笨办法——你闻！好的新茶叶一闻就是嫩的，像春天刚发芽的香味。你再看它叶子，颜色要匀，叶片要完整。这个嘛，才叫新茶，才对得起“新乐品茶”的“新”字。
“品茶”两个字，讲的是心境
我跟你讲啵，喝茶和品茶，那是两回事。喝茶嘛，就像吃粉，饱肚子就行。可品茶呢，就像吃三品王的卤菜粉，讲究的是味道和心情。你得静下来，把茶当个朋友来对待。
有次我带外地朋友克新乐品茶，他一坐下就喊老板上茶，结果茶还没端上来，他就开始刷手机。我看得直摇头。品茶啵，讲究是个“慢”字。你看那些老桂林，泡茶的时候，先闻茶香，再看茶水的颜色，最后才是抿一口，含在嘴里慢慢品。茶馆里头的老客人，坐上一下午，茶才喝两三盅，这个才叫品茶！
偷偷告诉你，品茶的时候，第一口茶水一般不喝。为什么咯？因为头泡茶的味道最浓，容易遮住后面的层次。你把第一泡倒掉，第二泡才是最适口的。这个是老辈人传下来的规矩，记住了啵！
新乐品茶里头的“乐”字，你体会到没得？
我跟你讲啵，新乐品茶的“乐”字，其实讲的是人与人之间的乐趣。茶馆呢，不只是喝茶的地方，还是大家摆龙门阵的好去处。你克新乐品茶，最妙的就是看到那种画面——几个人围着一张小桌子，有的在下棋，有的在聊古仔，茶香飘满一屋子。这个才是桂林的茶文化。
以前我爷爷讲，茶馆是最容易交朋友的地方。你哪怕是个生人，坐下喝两口茶，听听旁边人摆板路，慢慢地你就能插几句话进去。到最后，大家都成朋友了。这个就是茶带来的乐趣！
最后啵，你可能想问：“新乐品茶哪家最好？”
这个嘛，照我看来啵，最好的是你能找到一家让你坐得住、聊得开的地方。茶是关键，但人更重要。你能在茶馆里头喝出味道、听到故事、交到朋友，这个才叫真正的新乐品茶。
标签：新乐品茶，桂林茶馆，品茶讲究，桂林味道，老桂林故事
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