洛阳喝茶没要乱逛啵，茶桌子面前最见真章
洛阳喝茶没要乱逛啵，茶桌子面前最见真章
诶，我跟你讲，这两天我带朋友克洛阳喝茶，他蛮惊讶的，讲“诶，喝个茶嘛，搞成恁子复杂？”我心头就笑咯，喝茶这事儿，在我们桂林，特别是洛阳这凯，真没得你想得那么简单。茶是好茶，规矩也多，门道也深，茶桌子面前，真滴是最见真章啵。
洛阳喝茶，喝的是“人情味”
这个嘛，要讲洛阳喝茶，先得晓得它跟咱普通喝茶不一样。一般情况下，你去个茶馆喝茶，点杯铁观音、龙井，坐下发癫就行咯。但洛阳喝茶不恁子，喝的啥子？喝的是“人情味”，喝的是个“仪式感”。
我年轻子那凯，跟几个朋友克洛阳喝茶，那茶桌子上一坐下，老板就会先递个小茶杯子给你，让你喝个“开门茶”。这个开门茶嘛，不是贵的茶叶泡的，就是随便泡的一壶，给你润润喉咙，暖暖胃。你讲是不是贴心？然后再慢慢上正茶。
正茶上来啵，喝法也有讲究咯。先闻香，再品味，不能急急忙忙就灌下去。茶桌子面前坐起的，一般都是熟客，大家边喝边摆龙门阵，熟人间还会互相敬茶，敬茶的时候要双手捧着杯子，轻轻递过去，显得有礼貌。你想嘛，这一来二去，哪个人情味喝不出来啵？
“茶三泡”，喝的才是精华
你晓得不，洛阳喝茶还有个讲究，叫“茶三泡”。啥子意思啵？就是茶叶泡到第三泡，那个味道才是最好的。头一泡嘛，太浓烈，第二泡有点转味，第三泡啵，就像桂林的米粉汤一样，刚刚到那个火候。
偷偷告诉你，洛阳喝茶的老辈人讲，泡茶的水温、时间，都是有规矩的。比如绿茶不能用沸水，温度要在80-85度之间，泡的时间也不能超过两分钟。多一点，茶汤就变苦，少一点，味道就没出来。这个讲究，很多外地人晓不得。
还有呢，洛阳喝茶时，茶叶泡到第五六泡，就算是“尾水”了，味道慢慢淡咯。这时候，老桂林人一般会换一壶新的茶叶，再接着摆龙门阵。你讲，这是不是又是个门道？
“老桂林”的喝茶哲学
照我看来啵，洛阳喝茶，其实就是老桂林人生活的一个缩影。啥子意思啵？我们桂林人嘛，不喜欢急急忙忙的，喜欢慢慢来，细细品。就像你走两江四湖，走快了，风景啥子都没得，慢慢走，才有心情看得清楚。
洛阳喝茶也是更子，就像一场小型的聚会，大家围在一起，喝茶、聊天、分享。你晓得没，有时候茶桌子上的一个故事，能让人记一辈子。诶，对了，我以前听我爷爷讲，他年轻子在洛阳巷子里头喝茶，有一回碰到个老先生，讲了一段唐代的茶诗，把全场人都给镇住了。你讲，这是不是喝茶喝出来的缘分？
后手问题：洛阳喝茶的茶叶哪里最好？
诶，这个嘛，照我看来啵，一般洛阳喝茶用的茶叶，都是本地茶商带过来的桂林毛尖、永福罗汉果茶这些，比较平民化，但味道蛮好。你要是想喝点特别的，可以选武夷山的大红袍或者云南的普洱茶，味道更浓郁些。不过嘛，喝茶喝的是心境，茶叶好是好，但人好才是关键，你讲是没是咯？
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