咸宁最出名的三个茶没要乱逛啵，茶香里头有讲究

发布时间:2026-01-23 06:20:28 来源:本站原创内容

诶，我跟你讲啵，最近我走咸宁那凯，听到好些人讲起“咸宁最出名的三个茶”，问我晓得点啥。这不，刚好我这人爱喝茶，油茶、绿茶、奶茶都搞得来，老桂林嘛，茶文化是骨子里的。今天就摆一摆这三个“名声在外”的茶，跟你讲点真东西。

头一个茶：咸宁油茶，喝的是一口“家味”

咸宁最出名的嘛，肯定少不了油茶啵！你晓得的，这油茶可是咱广西的“老传统”，尤其是咸宁那一带，做得蛮有特色。我以前听我爷爷讲啵，油茶这个东西，最早是山里猎人搞出来的，说是驱寒、提神的。不过嘛，现在喝油茶，更多是图个热闹、图个味道。

照我看来咯，咸宁油茶的精髓，第一是“炒茶叶”，第二是“加料”。你去咸宁那些老店，老板炒油茶的时候，那锅铲敲得跟打鼓一样咚咚响，茶叶在油里头翻滚，香气就出来了！然后再来加啥子姜片、蒜末、花生、芝麻，这些料子都是灵魂，没得它们，这茶就没得灵气啵。

偷偷告诉你，咸宁有家老铺子的油茶，加的一个料子特别绝——炸黄豆。这个黄豆炸得酥脆，泡在茶里泡久了都不会软，喝一口茶，嚼一颗豆，嘎嘣脆，那个味道，一般人还真没尝过！

说到绿茶嘛，咸宁的茶园多得很，特别是桂花山那凯，种的绿茶可是“名声在外”。我年轻子那凯，骑着单车到茶山上去买茶叶，老板娘还会送一把新鲜的茶芽给我带回去泡。咸宁绿茶的好啵，就在于它吸了山水的灵气，茶叶嫩得像刚长出来的竹笋尖。

照我喝了几十年的经验啵，咸宁绿茶要泡得好，水温是关键。水太热了，茶叶就“烧”坏了，泡出来苦涩涩的；水太冷了，茶叶味道出不来。更子就对了——用80到85度的水，泡出来的茶清香甘甜，回味无穷。

再教你一个老辈人的技巧啵：泡咸宁绿茶的时候，先别急着喝，第一泡的茶汤可以用来“洗”茶叶，让它舒展开；真正好喝的是第二泡，那个味道才是茶叶的精髓。

奶茶这个东西嘛，算是近些年才流行起来的，但咸宁也搞出了自己的“特色”。你晓得咯，咸宁的奶茶店多得像雨后春笋，啥子“咸宁特色奶茶”“手作奶茶”满大街都有。你别看它是新玩意儿，咸宁的奶茶其实也有点传统元素，比如用红糖熬“糖浆”，喝起来特别香甜。

不过我个人觉得啵，咸宁奶茶的亮点还是在“料”上。小料多得很，啥子红豆、芋圆、椰果、珍珠……尤其是那个自家做的“桂花蜜珍珠”，甜中带香，蛮好吃的。上回我带我仔克买奶茶，他点了一杯加了三种料的，说是喝出了“多层次的幸福”。哈哈，这年轻人，讲得好像在品茶一样。

照我看来咯，咸宁这三个茶，各有各的味道，也各有各的讲究。油茶喝的是一种家常的温暖，绿茶讲究的是山水的清香，奶茶嘛，就是年轻人的趣味了。你讲是没是？

照我老桂林的经验啵，油茶肯定是跑不了的，毕竟这是咱们广西的“招牌”。不过嘛，绿茶和奶茶也不能错过，尤其是奶茶，带点新奇感，年轻人会蛮喜欢。