南通如皋站小巷的(特色小吃让你流连忘返)

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南通如皋是江苏省的一个美丽小城，拥有许多古老而有特色的小巷。这些小巷不仅有着悠久的历史，还隐藏着许多美食的宝藏。在这篇文章中，我将带您一起探索南通如皋站小巷的特色小吃，让您流连忘返。

一、小吃一：如皋糖醋鱼

如皋糖醋鱼是南通如皋站小巷的一道经典美食。它的制作过程非常讲究，选用新鲜的草鱼，经过腌制后，再用特制的糖醋汁烹制而成。这道菜色香味美，鱼肉鲜嫩多汁，酸甜可口，让人回味无穷。

制作步骤：

1. 准备新鲜的草鱼，将其去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 将鱼切成块状，用盐腌制片刻。

3. 准备糖醋汁，将糖和醋按照一定的比例混合，加入适量的水，煮开后备用。

4. 将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。

5. 倒入糖醋汁，翻煮几分钟，让鱼块充分入味。

6. 装盘，撒上葱花和芝麻，即可食用。

二、小吃二：如皋炒粉

如皋炒粉是南通如皋站小巷的另一道传统小吃。它选用当地特产的粉丝为主要原料，配以鲜嫩的蔬菜和鲜美的海鲜，炒制而成。这道菜色香味美，口感丰富，是南通如皋的特色美食之一。

制作步骤：

1. 准备好鲜嫩的粉丝和各种蔬菜、海鲜等配料。

2. 将粉丝用热水泡软备用。

3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入准备好的配料，翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、盐和鸡精，调味后继续翻炒。

6. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀，让粉丝充分入味。

7. 最后加入适量的清汤，炒至粉丝熟软即可。

三、小吃三：如皋酱鸭

如皋酱鸭是南通如皋站小巷的一道传统名菜。它选用优质的鸭肉，经过腌制和烹制而成。这道菜色香味美，鸭肉酥烂香嫩，酱汁浓郁，让人回味无穷。

制作步骤：

1. 准备好优质的鸭肉，将其切成块状。

2. 将鸭肉块用盐和酱油腌制片刻。

3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入腌制好的鸭肉块，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒和水，煮开后转小火炖煮。

6. 炖煮至鸭肉酥烂后，加入适量的酱油、糖和鸡精，调味后继续炖煮片刻。

7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，炖煮至酱汁浓稠即可。

通过这篇文章，我们一起探索了南通如皋站小巷的特色小吃。如皋糖醋鱼、如皋炒粉和如皋酱鸭都是这里的传统美食，它们以独特的制作工艺和口味吸引着许多食客。如果您有机会来到南通如皋，一定不要错过这些美味的小吃，它们将让您流连忘返。

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