铺尾路鸡(美味独特的铺尾路鸡食谱分享)

如果您想进一步了解铺尾路鸡的相关知识，那么您来对地方了！以下是本文的详细介绍。

铺尾路鸡(美味独特的铺尾路鸡食谱分享)

一、简介

铺尾路鸡，是一道独具特色的美食，源于中国广东省，以其独特的风味和口感而闻名。它是将鸡肉与多种香料腌制后，再经过特殊的烹饪方法制作而成。本文将为您分享一道简单易做、美味独特的铺尾路鸡食谱。

二、所需材料

1. 鸡腿肉500克

2. 生姜3片

3. 蒜瓣3瓣

4. 青葱2根

5. 料酒2勺

6. 生抽2勺

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 辣椒粉适量

10. 红糖适量

11. 食用油适量

三、步骤

1. 准备工作

将鸡腿肉洗净，切块备用。生姜切片，蒜瓣剁碎，青葱切段备用。

2. 腌制鸡肉

将切好的鸡腿肉放入一个容器中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉、红糖、生姜片和蒜瓣，搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡肉充分吸收香料的味道。

3. 烹饪鸡肉

将腌制好的鸡肉块放入锅中，加入适量的食用油，用中小火煎炸至两面金黄，鸡肉熟透即可捞出。

4. 准备调料

将锅中余油倒掉，留少许底油，加入蒜瓣和青葱段炒香。

5. 炒制鸡肉

将炒香的蒜瓣和青葱段倒入煎好的鸡肉上，用中小火翻炒均匀，让调料充分渗透入鸡肉内部。

6. 调味

加入适量的盐、白胡椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整调料的用量，继续翻炒均匀。

7. 出锅

最后，将炒好的铺尾路鸡装盘，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。

四、小结

铺尾路鸡是一道美味独特的广东名菜，它的制作过程简单易懂，口味鲜美，深受人们的喜爱。通过本文所提供的食谱，您可以在家中轻松制作出美味的铺尾路鸡。快来动手尝试吧！享受这道美食带来的独特风味吧！

（字数：209）

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