粉笔盘-黄岩柔桥鸡窝
粉笔盘-黄岩柔桥鸡窝
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最近黄岩柔桥鸡窝，
黄岩柔桥，位于浙江省台州市黄岩区，是一座历史悠久的古桥，被誉为“浙南第一桥”。而黄岩柔桥旁边的一家小餐馆，却因为它的特色美食——鸡窝而闻名遐迩。今天，我们就来一起探寻这家小餐馆的秘密，看看它的鸡窝到底有什么独特之处。
一、鸡窝的历史
黄岩柔桥鸡窝的历史可以追溯到清朝末年。当时，这家小餐馆的老板娘因为家里养了很多鸡，每天都会有很多蛋剩余。于是，她想到了一个办法，将这些蛋和鸡肉一起煮成了一道菜，就是现在的鸡窝。
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起初，这道菜只是在当地小有名气，但是随着时间的推移，越来越多的人开始尝试这道菜，并且越来越喜欢它。于是，这家小餐馆的生意也越来越好，成为了当地有名的餐馆。
二、鸡窝的制作
鸡窝的制作虽然看起来很简单，但是要做到口感鲜美，需要一定的技巧。下面，我们就来一起看看鸡窝的制作过程。
1.准备食材
制作鸡窝需要的食材非常简单，只需要鸡肉、鸡蛋、香菇、木耳、豆腐等等。但是，需要注意的是，食材的选择非常重要，只有选用新鲜的食材，才能做出美味的鸡窝。
2.切好食材
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将鸡肉、香菇、木耳、豆腐等食材切成小块，然后将鸡蛋打散备用。
3.煮鸡肉
将鸡肉放入锅中煮熟，然后捞出备用。
4.炒香菇和木耳
全国首个“无堂食外卖”团体标准来了！商家如何做好“放心饭”？ 陈先生：如果都按《规范》做，外卖店和堂食店没什么区别，因为外卖店现在全程直播，和堂食后厨透明化其实是一致的，只是在备餐逻辑、制作工艺上稍微做一些调整。可能因为以前的外卖商家他们已经形成了用料理包、预制菜，制作工艺比较简单，已经习惯了那种节奏，现在让他们要直播，按规范去做，他们其实在自己的产品面上需要去做调整。
将香菇和木耳放入锅中炒熟，然后加入鸡肉一起翻炒。
5.加入豆腐和鸡蛋
将豆腐和鸡蛋一起加入锅中，煮至鸡蛋熟透即可。
6.上桌
将做好的鸡窝盛在碗里，撒上葱花和胡椒粉即可。
三、鸡窝的口感
鸡窝的口感非常鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，配上香菇、木耳和豆腐的口感非常丰富。而鸡蛋的加入，则让整道菜的口感更加醇厚。
四、结语
黄岩柔桥鸡窝，是一道历史悠久、口感鲜美的美食。如果你有机会来到黄岩柔桥，一定不要错过这道美食。在这家小餐馆里，你可以品尝到地道的黄岩美食，也可以感受到浓浓的历史气息。
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