202-从化楼凤
202-从化楼凤
《光影·与戏曲同行》穿越百余年光影深度解读戏曲电影 北京7月16日电 (记者 应妮)为纪念中国电影诞辰120周年，中央广播电视总台文艺节目中心戏曲频道推出戏曲电影播出季，以光影致敬传统。作为播出季的重点配套策划，频道推出两档特别节目：《光影·与戏曲同行》——经典戏曲电影作品导赏展播和《有趣的戏曲电影史》——跨界圆桌对话节目。
最近从化楼凤，
从化楼凤是广州从化地区的一种特色美食，以其鲜美的口感和丰富的营养成分而备受青睐。在这篇文章中，我们将会为大家介绍从化楼凤的制作方法和食用技巧，帮助大家在家中轻松制作出一道美味的从化楼凤。
一、材料准备
1.鸡腿肉500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.盐适量
5.鸡精适量
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6.生粉适量
7.花椒适量
8.八角适量
9.干辣椒适量
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10.红枣适量
11.枸杞适量
12.清水适量
二、制作步骤
1.将鸡腿肉切成小块，放入碗中加入适量的料酒、盐和鸡精腌制10分钟。
2.将腌制好的鸡肉块裹上一层生粉，放入锅中煎至两面金黄色。
3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4.将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，放入适量的花椒、八角、干辣椒、红枣和枸杞。
5.大火烧开后转小火炖煮20分钟，直到鸡肉变得软烂入味。
三、食用技巧
1.从化楼凤最好搭配米饭食用，将汤汁浇在米饭上，味道更佳。
2.炖煮过程中如果发现汤汁过少，可以适量加入清水。
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3.如果喜欢口感更加鲜嫩的鸡肉，可以在烹饪前将鸡肉泡在牛奶中，这样可以去除鸡肉的腥味，使得鸡肉更加嫩滑。
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总之，从化楼凤是一道非常美味的广东特色菜品，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，就可以在家中轻松制作出一道美味的从化楼凤，让家人和朋友都赞不绝口。
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