半套，老上海人心头的念想哦
半套，老上海人心头的念想哦
诶，侬晓得伐，最近我荡马路辰光，碰到几个小囡问我啥是半套，讲来讲去，他们搞侬勿清楚。我跟侬讲哦，半套这个词，侬搿能光从字面看，是勿晓得它老底蕴的。
半套嘛，简单讲是啥呢？就是一种老上海吃喝文化个精髓，是伐？它既勿是正餐，也勿是零食，是吃个“过渡”，吃个“意思”。这个讲究啊，老早辰光就有了，过去阿拉上海人生活节奏快，忙里偷闲吃个半套，是伐？搿能是种享受哦。
半套是啥，侬讲到底吃啥物事？
侬看哦，半套其实是个“组合拳”，有主食，有配汤，还有点小菜，讲究的是搭配。侬想想，一碗阳春面配上个酱瓜，再来一小碟炸猪排，搿个就是典型个半套。侬如果只吃阳春面，那就勿算半套，伐？
以前我爷叔讲过，搿能半套最早个来源，是因为有些人呒没钱吃全套个大餐，但又想吃得有点滋味头，就搞了个“半套”，精简版个套餐。后来慢慢发展，变成了一种“讲究吃法”哦，老底子个上海人就最会享受了。
半套的门道，侬晓得伐？
照我看来哦，半套个精髓就是“搭配”。侬配得好，搿顿饭就吃得有滋有味。比如说，阳春面配个酱瓜，搿能是经典；再比如，生煎馒头配上一碗馄饨，还有点辣酱油蘸蘸吃，搿个也是绝对可以哦。
不过哦，讲到半套，侬要注意个地方：有些小店个半套，价格实惠但味道勿一定好。侬要找老牌子个店，弄堂里厢个小店通常靠谱。上趟我去襄阳路附近个一家小馆子，吃了个炸猪排配葱油拌面，嘿呀，搿个味道老灵额，像回到阿拉小时候吃个半套似个。
偷偷告诉侬哦，最地道个半套，侬要去找弄堂底里厢个老店。通常店面勿起眼，但味道绝对是老上海个味道。特别是生煎配馄饨，搿个搭配，我老早就觉得是“神仙食单”。
半套除了吃，还有啥故事？
侬晓得伐，半套个讲究从吃延伸到生活方式了。讲究个上海人，喝早茶配半套，下午茶也可以来个半套。搿种吃法，既勿会吃得太饱，又能满足嘴巴个瘾头。阿拉上海人讲究个“生活要有调调”，半套搿个调调，侬晓得伐，就是捉摸得来个舒服。
侬可能会问：半套有啥“经典搭配”？
我老早跟小囡讲过哦，经典搭配就是阳春面配酱瓜，或者生煎馒头配馄饨。搿种搭配吃起来，既有味道，又有层次。至于具体吃法嘛，侬可以根据自己个口味来调整，搿个就看侬个心情了。
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