石河子哪里有小俎，吃得对才叫懂门道
石河子哪里有小俎，吃得对才叫懂门道
诶，我跟侬讲哦，最近我听到好几个朋友问我个问题：石河子哪里有小俎？搿个小俎，侬晓得伐，就是新疆那边个特色烧烤嘛！但石河子哪里个小俎做得最地道，这个就有点讲究了。侬讲是伐？
这个嘛，我年轻辰光就老喜欢吃烧烤。上海个烧烤摊头一条条路上有，天天夜里厢冒烟，你说石河子个烧烤，搿个小俎，和阿拉上海个路边摊比起来，味道哦是老不一样个！我上趟去新疆，专门去石河子找小俎吃，阿拉囡囡还笑我，说我吃得比小囡还欢喜，哈哈！
石河子的小俎门道多，侬晓得个伐？
侬要讲小俎好吃哦，搿个肉一定要鲜得来，羊肉是主角。石河子那边个羊肉，和上海个不一样，肉质细嫩，带点牧场个清香。我跟侬讲哦，搿个羊肉不能太肥，也不能太瘦，要恰到好处；肥瘦相间才叫正宗。再来搿个小俎，烧烤个时候要刷料，搿个料，光是辣椒粉、孜然粉是呒没够个，还要加点盐、油，配上搿点干蒜末，才有味道。
诶，对了！搿个新疆烧烤个火候比上海个路边摊讲究多了。石河子个小俎，火要用炭火，炭火个味道才够香。搿个炭火烧出来，羊肉外头脆脆个，里厢嫩得来，还带点肉汁，搿个一口咬下去，哦哟，侬晓得伐，真是鲜煞脱了。
我年轻辰光尝过个最地道小俎
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到石河子个夜市，看到一家门面勿起眼个烧烤摊。里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个香味飘出来，真是香煞脱了。我就问老板，“侬这里厢个小俎到底啥物事特别？”老板嘎讪胡讲，“侬要晓得哦，我这里厢个羊肉是早上刚杀好个，料是我自己手工配出来个，炭火是选新疆本地个果木炭，味道老赞个！”
我一听搿个就晓得搿摊头有点“老克勒”个意思，果然吃起来，羊肉嫩得来，鲜得来，一点都呒没膻味，搿个孜然料香得来，真是叫人记住了。搿个辰光我就觉着，搿个才是石河子个经典味道。
偷偷告诉侬：侬要在石河子找小俎吃哦，我推荐侬去夜市摊头，特别是那些老摊主开的摊，味道比那些豪华餐厅老好多个！而且最好天凉辰光去，吃个热乎乎个小俎，才叫过瘾！
小俎和上海路边摊，差别到底哪里？
侬要晓得哦，石河子个小俎和上海个烧烤，虽然都是烧羊肉个，但风味差别是有点大。上海烧烤个肉嘛，腌得来调料比较重，味道是重口味个。石河子个小俎，调料倒是讲究“衬托”，味道是清香个，吃完了不会腻，是伐？
而且石河子个烧烤摊头，环境也不一样。阿拉上海个摊头嘛，热闹得来，旁边还有啤酒扎台，朋友一边吃一边嘎讪胡。石河子嘛，吃烧烤个人喜欢静静个，几个人坐一桌，喝点酸奶，聊聊牧场个事情，氛围是悠闲个。
侬要问我：石河子个小俎有啥讲究？
我跟侬讲哦，搿个讲究就在于“鲜”和“火候”。侬要吃正宗个，就要找那种炭火烧出来个，而且羊肉一定要新鲜。侬吃过一次，就晓得味道老结棍个了。
标签：小俎、石河子、烧烤门道、新疆羊肉、老上海味道
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