茶楼里面暗藏的秘密，听听我这个老上海讲点真东西
茶楼里面暗藏的秘密，听听我这个老上海讲点真东西
诶，侬晓得伐？最近我带阿拉老同学去南京路上搿家老茶馆吃早茶，他一进门就讲：“哇，这个地方真有老上海味道！”我心里想，哎呀，现在个茶楼搞得漂漂亮亮个，看起来老有腔调个，但里面个门道，侬晓得几分伐？
我跟侬讲哦，茶楼里厢是有“暗藏的秘密”个，表面上是吃点心、喝茶、嘎讪胡，实际里头有好多讲究，有些是老规矩，有些是“水深得来”。今天我就跟侬讲讲搿些故事，侬听好噢。
一、老早个茶楼，伲上海人个社交场所
照我看来哦，茶楼对伲上海人来讲，拉以前那就是一个社交中心。老早辰光啦，我爷叔带我去城隍庙附近个茶楼，搿能就像现在个咖啡馆一样，啥人都坐得，生意人谈生意，朋友家长里短，也有独自一个人坐着看报纸个。一个茶楼里厢，可以听到各种声音，热闹得不得了。
不过哦，搿种热闹背后，其实有不少“秘密”。我记得爷叔跟我讲过，有些老茶楼里，角落头个包厢是给“大人物”用个，他们可以在里厢悄悄谈事情，伲小百姓是呒没资格进去个。侬想想哦，那时候个“秘密交易”，可能就是拉茶楼里敲定个哦。
现代茶楼，规矩变了
搿现在茶楼个样子，跟老早辰光比起来，样子变得高档了，食物精致了，但有些“暗藏的秘密”还是留着个。比方说，有些茶楼个茶叶，价格差得来老远个，侬一不留神点错了，账单出来吓得侬吃不消！还有哦，有些茶楼会有“会员茶”，搿种茶侬普通客人点不到，只有常客或者熟人介绍才能喝到。
偷偷告诉侬哦：有些老茶楼，侬要是想喝到搿种“会员茶”，可以问服务员有没有“老板推荐款”。有些地方会悄悄拿出来，侬只要客气点，讲“我听朋友说伲家茶特别好，能不能推荐个特别款？”试试看伐。
二、茶楼里的“小动作”，侬晓得伐？
侬去茶楼吃茶，有没有注意到服务员倒茶时个手势？有些老茶楼倒茶是有讲究个，茶壶嘴不能对着客人个肚皮，因为那是“冲人”的意思，特别忌讳。另外哦，茶水倒到八分满也是规矩，侬要是看到倒得来满满个，那就是不懂行个服务员。
还有一个小动作哦，侬喝完茶，想再加点水，应该用手指轻轻敲敲桌面，这是表示“谢谢”，同时也是提醒服务员加水。这种规矩，是从粤式茶楼传过来个，但现在上海好多地方也用个。
我再多嘴一句：侬要是碰到老派个服务员，侬可以试试讲：“麻烦侬帮我‘添杯水’。”这个“添杯水”是老上海话，听到搿句，服务员准晓得侬是懂行个。
后记：茶楼还有啥秘密？
搿些个“茶楼里面暗藏的秘密”，我今天就讲到这里哦。可能侬还想问：“那到底哪家茶楼，才有真正老上海个味道？”
我跟侬讲哦，老味道是要靠心去体会个，不是看装修、看菜单。侬找到一个地方，坐下去，听到旁边嘎讪胡是上海话，点心吃起来是鲜得来，茶喝起来有回甘，搿能就是对个地方了。
下次侬去茶楼试试看，记得把我今天讲个这些门道用一用哦！
标签：#茶楼里面暗藏的秘密 #老上海茶楼 #社交规矩 #茶楼门道
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