海口快餐妹，吃得爽伐要紧，门道才是老结棍！
海口快餐妹，吃得爽伐要紧，门道才是老结棍！
诶，侬晓得伐，最近我在浦东一个弄堂里，看到一排的海口快餐妹摊头，老兴旺个哦！阿拉上海人啊，现在吃东西讲究方便、快活，搿个“快餐妹”噱头嘛，正好对口。侬看看，啥碗仔翅、海南粉、椰子鸡，阿拉上海人吃得开心得来，还老欢喜讲个“噱头”。
不过哦，我跟侬讲，海口快餐妹伐是随便吃吃就好个哦。搿里面门道有讲究，吃得对了才有味道！就像阿拉上海个生煎馒头，皮薄馅多是对个，但生煎底搿个“脆壳”才是精髓。海口快餐妹嘛，也是搿个道理。
啥物事是“海口快餐妹”？
搿个“海口快餐妹”，名字听起来活泼得来，一听就晓得是跟海南有关系个哦。其实就是一种快餐摊头，卖海南特色小吃为主。侬像粉、汤、饼、鸡啥的，有些地方还会有椰子甜品。口味嘛，清淡得来带点咸鲜，配料嘛讲究个哦，做得好味道老有层次个。
吃海口快餐妹，侬要当心啥？
我老早听我爷叔讲，吃东西要看环境，尤其是这种街头摊头。侬晓得伐，有些摊头看起来干净得来，实则“不讲究”。清汤寡水，不入味，或者配料偷工减料，老“水”。所以哦，吃海口快餐妹，侬要会挑。
这个嘛，我教侬几个诀窍哦。
1. 看汤和料：汤要清得来有油花，闻起来香但不腻；料嘛，侬要看鸡肉嫩不嫩，粉是不是刚刚好弹牙。 2. 摊头里的师傅：老手个师傅，搿个勺子搅汤个动作，咣当咣当一看就晓得是“有功夫”的。3. 店里厢的客人：侬看摊头里是不是有本地人老客光顾？搿种店子味道一般不会差。
我吃过最“结棍”的海口快餐妹
侬讲哦，我年轻辰光搿歇去过海南，尝过最地道个海口快餐妹。搿个时候嘛，我晓得最结棍个吃法，是搿个海南粉搭配搿种酸甜辣个酱汁，配上一碗椰子鸡汤，搿能才叫一个享受，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个摊头，里厢师傅在忙个咣当咣当，汤香飘出来，香煞脱了。我就觉着，搿个辰光才是吃到正宗个海口快餐妹个味道！
问答时间
侬会问：“阿拉上海吃到个海口快餐妹，跟海南个味道有啥不一样？”
我的回答：侬讲哦，上海个摊头嘛，为了迎合阿拉的口味，可能会甜一点、料多一点。但海南个快餐妹讲究个是清淡和鲜，侬吃个时候要用心去品搿个自然味道。搿能就对了！
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