宁德小东门妹子，别看名字小，门道老大个！
宁德小东门妹子，别看名字小，门道老大个！
诶呀，侬晓得伐，最近阿拉隔壁老张，带了几个外地朋友去吃「宁德小东门妹子」。回来就在小区里到处夸，说是“老好吃了，上海味道简直绝了！”我听了就笑脱了。嗲是嗲的哦，但侬晓得伐，搿个“宁德小东门妹子”，其实里头有点小讲究，勿是随随便便买点吃就算数了的。
啥物事是「宁德小东门妹子」？
这个嘛，先跟侬讲清爽。「宁德小东门妹子」其实伐是啥新鲜玩意哦，它是一种老上海小吃，专门做手工糕点的。名字里头的‘妹子’，其实是形容搿点心小巧玲珑、精致个意思。一开始呢，是宁德路小东门附近的几家小摊头做出来的，后来名声传开了，阿拉上海人就都喊它这个名字。
搿块点心个样子到底哪能样呢？白字点讲哦，就像一只小小个糯米团子，里厢包了馅。馅料哪能看师傅做得多讲究：有豆沙、芝麻、咸肉松、甚至还有咸菜猪油丁这种老上海味道。外面呢？裹一层透亮的糯米皮，蒸得软糯糯，还带点黏糊糊个口感。搿能吃起来，甜中带咸，糯中带香，阿拉上海人讲，噢哟，搿个味道，吃一口就回到小时辰光了！侬讲对伐？
「宁德小东门妹子」个正确打开方式
我跟侬讲哦，吃「宁德小东门妹子」也有讲究，呒没窍门侬就吃勿出个灵魂来！首先，侬一定要趁热吃！搿点心一冷掉，糯米皮就会发硬，口感差老远了。小时候阿拉爷叔教我的，买回来一定要讲究用蒸笼蒸热，蒸到皮子像刚做出来一样热腾腾，黏黏软软，搿能才有真味道。
偷偷告诉侬哦，我上次去宁德路，还听一个老伯伯讲了个“冷门吃法”：搿个「小东门妹子」冷掉以后，切成小块，去锅里煎一煎，两面煎得金黄金黄个，再撒点白砂糖上去。哎哟，搿能就变成了一个外脆里糯的小点心，吃起来别有一番味道！不过呢，侬要是第一次去吃，还是规规矩矩趁热吃，才最正宗。
小心“假妹子”，老上海才晓得真门道
讲到这里，我还要提醒侬一件事哦。搿几年，宁德路附近开了不少专门卖「小东门妹子」的店，但呒没每家都是真正的“宁德味道”。有些店为了偷工减料，糯米皮放得厚厚个，馅料少少个，价格还老贵，骗外地人还可以，阿拉上海人吃一口就晓得是“假妹子”。
所以呢，挑店也有讲究。我个人推荐一家老字号的店，叫“阿三点心铺”，在宁德路靠近小东门路口那个老弄堂里厢，门面小，但生意老好个。他们家点心皮薄馅多，馅料里头的猪油芝麻香那叫一个勾魂哦。侬要是去，记得早点去排队，过了中午就呒没了！
侬再问：搿「宁德小东门妹子」到底啥辰光最灵？
哈，照我看来哦，最灵个辰光就是冬天冷嗖嗖个早晨，来一屉热腾腾「小东门妹子」，再配一杯热豆浆。吃完了，搿一天都暖乎乎个！侬讲对伐？
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