福州小姐那里有？老上海教侬哪里找，哪里尝！
福州小姐那里有？老上海教侬哪里找，哪里尝！
诶，我跟侬讲哦，侬最近有没有听到人家讲“福州小姐”？现在网上火得来，就像以前城隍庙个臭豆腐一样。阿拉上海人，老早就晓得搿个东西了，不过嘛，很多人对“福州小姐”个理解，稍微有点偏差哦。今天，我老上海就来跟侬好好聊聊，搿个“福州小姐那里有”的门道和讲究。
福州小姐，不是小姐，是味道！
搿个名字一听，好像是啥物事小姐，搞得洋气兮兮个。其实福州小姐嘛，说白了就是一种特色小吃，是福建福州那边传过来个。上海人吃惯了四大金刚（油条、豆浆、大饼、粢饭），碰到搿种外来个东西，还是要有点适应个。不过侬晓得伐，这福州小姐其实和阿拉上海个“生煎馒头”有点像，它也是一个包子个样子，不过皮更薄一点，汤汁多得来，吃起来老鲜个哦。
讲到这里哦，我要提醒侬，福州小姐个真正好味道，不是随便路边买一份就能碰上的。关键是个汤头，汤里厢有讲究，福州老做法是要用鸡汤、猪骨熬煮，搿个汤头浓得来，喝一口就像阿拉小时候吃个“老母鸡汤”一样，补得来噱噱叫！搿个就是精髓。
哪里能吃到正宗个福州小姐？
这个嘛，我老上海告诉侬哦，上海虽然什么都有，但真正正宗福州小姐个店铺不算太多。一般侬可以在一些福建人开的店里头找找，比如像徐汇、闵行个小巷子里厢，有些专做福建小吃个小馆子，搿里厢可能会有正宗个福州小姐。不过侬要有耐心哦，搿些馆子伐是老显眼个，得靠侬慢慢找到。
偷偷告诉侬哦，上海南站附近有一家“闽南味食堂”，搿里厢个福州小姐味道，和我小时候吃过个正宗味道几乎一样。汤头老浓厚个，包子皮薄得来，像上海小馄饨个皮一样，入口个时候还有满嘴个汤汁，真是鲜煞脱了！不过侬一定要早点去，晚了就没货了哦。
福州小姐个吃法，也有讲究
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。伊个味道飘出来，真是香煞脱了……诶对了，说到福州小姐个吃法，侬晓得伐，有讲究个哦！
福州小姐一般是配个醋和蒜泥吃个，搿个味道，酸得来带点辣，刚刚好能提鲜。侬如果直接吃不蘸醋，味道可能会稍微淡一点。还有哦，侬吃个时候，不要急着咬，先戳个小洞，让汤汁流出来，用勺子先喝汤，再吃包子皮，搿能就对了！
侬可能会问：哪里个福州小姐最好吃？
照我看来哦，搿个问题伐是一定个答案，因为每个人口味不一样。不过嘛，如果侬真要尝尝正宗个，我还是推荐去福建人开的馆子找找，尤其是那些老店，汤头和包子皮个做法会更接近原味。
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