江浙沪GM品茶，茶香里厢有门道
江浙沪GM品茶，茶香里厢有门道
诶，我跟侬讲哦，最近我勒朋友圈里噶闹猛个话题就是啥？“江浙沪GM品茶”！侬晓得伐，现在好多人一提到这个，就以为是啥高大上的茶道表演，或者啥要烧一大笔银子的奢侈享受。我一听就想笑脱，搿个东西嘛，老早辰光阿拉上海人就有！只不过，搿辰光叫法有点勿一样，现在才给人家包装成“GM品茶”，听上去老洋气个。
品茶，勿光是喝茶
讲到这“江浙沪GM品茶”，侬晓得啥是“GM”伐？“GM”其实就是“高明个”意思，不单单是喝茶噢，而是要讲究茶叶、茶器、冲泡个手法，甚至连环境都要搭配好。搿能才叫“品”茶，伐是“牛饮”。
侬想想啊，阿拉老上海人喝茶，啥辰光讲究个？一是凝神静气辰光，搭一壶好茶，配一本书；二是嘎讪胡辰光，几个阿哥阿嫂围坐一圈，茶水伐断，讲得开开心心。现在嘛，搞得老复杂，啥茶室设计要有禅意啦，什么茶席布置要符合风水啦，听上去像绕城隍庙里个路一样转伐出头。
搿有啥门道呢？
我跟侬讲哦，搿个“江浙沪GM品茶”，讲究老多！茶叶要选江南个细嫩茶叶，龙井、碧螺春都可以。茶器嘛，最经典的是紫砂壶，侬晓得伐，搿个紫砂壶，用得越耐，茶味越浓哎！
偷偷告诉侬哦：紫砂壶千万伐要用清洁剂洗！用清水冲冲，茶垢留一点点，才养得出“老壶香”。老早辰光我爷叔讲，紫砂壶用上十年，能耐得住外面个大茶馆个味道，侬讲结棍伐？
再讲讲冲茶水，水温要正好，太热了茶叶烧苦掉，太凉了味道冲勿出来。一般讲，绿茶用80度上下的水，红茶就可以稍热些。搿个细节，侬要是搞懂了，喝茶味道真是两回事！
品茶的环境，阿拉老上海个派头
诶，这个嘛，我倒想起年轻辰光，阿拉上海人喝茶，最讲究个就是环境舒心。比方说，老城隍庙里个茶馆，窗外面是九曲桥，边上是衡山路个老洋房，坐勒老式藤椅上，听听评弹，喝一口热腾腾个茶，真是“人间清福”啊！
搿天夜快点我带小囡去徐家汇，看到一个新开个茶空间，说是江浙沪GM品茶个正宗地方，里厢装潢是老上海个石库门味道，但茶叶却是从浙江千岛湖直接运过来个。老板还特别讲，搿个地方，不用点心，专注品茶。我心里想，阿拉老早辰光，喝茶搭点心是标配个呀，少了个点心，搿个总归少点啥味道吧？
讲到点心，我偷偷告诉侬：松饼搭碧螺春，尤其是刚刚出炉个，茶香混着奶香，搿个味道绝对抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！
侬讲到这里可能会问，“那到底怎么才算是真正个‘江浙沪GM品茶’？”
老实讲哦，照我看来，搿个“GM品茶”，关键是“心境”伐是“形式”。侬放松了，茶就喝得出味道来了！所以，覅去追求啥高大上个环境啦，找个阿拉喜欢个地方，泡壶好茶，搿能就对了。
标签：江浙沪GM品茶、老上海茶文化、紫砂壶、城隍庙茶馆、品茶搭点心
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