全套老八项是指什么，老上海的规矩多着咧~

发布时间:2026-02-15 06:55:26 来源:本站原创内容

诶呀，侬来得正好！我跟侬讲哦，搿两天我路过豫园附近，听几个游客在那边嘎讪胡，讲起啥子“全套老八项”。听到我耳朵里，我心里就想：唉呀呀，搿个词听起来老熟悉个呀。结果他们侃来侃去，也没讲到点子上。我想，这个东西啊，侬要是勿懂规矩，哪能能讲得清爽伐？

所以今天我就来跟侬讲讲，“全套老八项是啥物事”，侬听好伐？搿个可是老上海人生活里头个精华哦，讲究真是多得像小菜场里的调料摊，乱七八糟个咧~

啥是“全套老八项”？门道可不少哦

侬要问我这个嘛，我先跟侬把“八项”拆开讲一讲。搿个“八项”其实指的就是老上海吃早饭时最有代表性的八样点心。侬晓得伐，老上海人吃早饭，是有规矩、有讲究个哦，哪能能随便买个包子就打发掉了？

这八项里厢，讲起来嘛，啥个生煎、锅贴、油条、粢饭糕、糍饭团、豆浆、小笼包，还有馄饨，这些个就是正宗的“老八项”了。侬想想哦，这几样东西，搿能就是老上海人生活的缩影。早晨起来，去弄堂口个小饭摊，点几样热乎乎个，吃好再去做事，这日子有滋有味伐？

搿个“全套”啊，意思可勿是侬把八样点心都买来摆好吃一顿，那叫浪费。真正讲究个“全套老八项”是啥意思呢？是侬要会搭配，会取舍。比如说，生煎和锅贴都是油煎个，侬一次吃两个，不腻哦？搿能搭一碗清清爽爽个豆浆，搿才对了。

偷偷告诉侬哦，老上海人有个规矩，粢饭糕和油条是“对对碰”，粢饭糕蘸酱油吃，油条蘸豆浆喝，搿样味道才是地道上海味。侬要是乱搭，可能味道就打架了。记住伐？

还有哦，搿个生煎和小笼包，侬晓得咋个吃伐？生煎底下是脆皮，侬要先趁热吃，口感最好；小笼包就要轻轻提、慢慢移，吸掉汤汁再吃皮，搿才是高手吃法哦。侬讲，搿个讲究多伐？

我年轻辰光搿歇去弄堂里吃早饭哦，八项点心还是按季节来的。冬天嘛，馄饨汤里头放点酒酿，暖暖胃；夏天嘛，粢饭团里头裹点咸菜，清爽开胃。搿样的搭配，老上海人都晓得个哦。

但现在哦，讲难听点，搿些规矩越来越少人晓得了。侬去外头个大餐厅吃早饭，搿些老味道，老讲究都没了。都变成啥个西式早餐、健康餐，哎呀，勿对味哦！

搿个东西哦，老早辰光也叫“早饭八珍”，意思就是八种珍贵个早点。搿个名字听起来，是不是老有腔调？但侬想哦，老上海人吃早饭，不是为了显摆，而是为了过日子，搿个才是生活个精髓。

我跟侬讲哦，吃搿个东西，侬要懂搭配、懂规矩，侬要有空就去弄堂小店里试试。搿些地方，味道最接地气，吃了侬才晓得啥叫“老上海个味道”。