柯桥spa鸡窝，鸡窝里厢有讲究哦~
柯桥spa鸡窝，鸡窝里厢有讲究哦~
诶，侬晓得伐？最近阿拉小囡问我啥个是“柯桥spa鸡窝”，跟我讲伊朋友去搿个地方玩过，讲得老有味道。我听着就笑脱了，侬讲柯桥spa鸡窝搿个物事，听上去好像啥高级个spa馆，实际呢，侬要晓得，搿个其实是个吃鸡个地方哦~
侬讲是伐？名字里有个“鸡窝”，一听就有点意思伐~我跟侬讲，这柯桥spa鸡窝啊，不是啥大饭店，也呒没啥豪华装修，搿种地方，最早其实是柯桥本地个小馆子，后来火起来了。搿个鸡，老嫩、老香个，吃过一次侬就忘勿脱！但搿能里厢有点讲究，侬要是勿晓得门道，可能会吃得勿对味。今天我就来跟侬唠唠搿个事。
柯桥spa鸡窝，这名字哪能来的？
首先嘛，侬要晓得，搿个名字里个“spa”啊，勿是搿种泡澡按摩个spa哦。搿个“spa”是个谐音，讲的是“撒”，就是撒料、撒酱个意思。侬晓得伐，柯桥鸡窝里个鸡，最有特色个就是伊个酱料。鸡烤好出来之后，会撒上一种特别个调料粉，叫啥“秘制撒料”，搿种粉一撒上去，鸡皮个味道就一下子出来了，咸鲜、香辣，老有层次感个！
搿种撒料啊，听讲每家鸡窝都有自己个配方，阿拉早几年去吃过一次，当时老板跟我吹牛皮，讲伊个调料是祖传个，配方里头有十几种香料，啥八角、花椒、孜然、桂皮，搿种东西，混一混，就变成搿个鸡窝里个“灵魂”。我照着老板个说法，回家试过一次，调来调去，还是勿对味。侬讲，这种老底子个秘方，靠自己摸索，怕是摸勿出来个。
吃柯桥spa鸡窝，有啥讲究？
这个嘛，侬要吃得对味，最重要个就是侬要等鸡刚出炉个辰光去买！我跟侬讲哦，搿种鸡哦，冷了就少了几分灵气，皮勿脆了，肉勿嫩了。侬嘎嘎趁热吃，皮嘎嘎脆，鸡肉嫩得来像豆腐一样，搿个才是正宗柯桥spa鸡窝个味道。
偷偷告诉侬哦，阿拉老早个吃法是搿样个：鸡出来热腾腾个辰光，侬带一包热乎乎个葱油拌面，搿个酱汁撒一点到面里，搿能一拌，鸡配着面吃，那味道，侬吃一口就舍勿脱！
还有个嘛，柯桥spa鸡窝个鸡个分量，一般是整只鸡，搿个时候侬可以叫朋友一起来。老早辰光，阿拉几个朋友荡马路，去吃搿种鸡，大家围一桌，啃着鸡腿嘎讪胡，搿种感觉，比啥大餐都要舒服！侬讲对伐？
柯桥spa鸡窝，和上海啥地方像？
侬要问我哦，搿个柯桥鸡窝和上海啥地方有点像？我想来想去，搿个感觉啊，和上海个老弄堂里厢卖个手抓饼有点意思。手抓饼也是撒料、抹酱，最后卷起来吃，味道层次丰富，老是吸引人个！柯桥鸡窝也搿样，虽然是个小地方出来个，但味道老有个性，吃过一次就记牢了。
侬可能会问：柯桥鸡窝里厢个鸡，最特别个是啥？
我跟侬讲哦，搿个鸡最特别个就是伊个“撒料”和“烤法”。撒料是灵魂，烤法是基础。伊个鸡皮子嘎嘎脆，肉嫩得来像豆腐，搿能才是柯桥spa鸡窝个精髓。
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- 热乎乎个味道
- 老弄堂吃法
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