自贡石夹口还有幺妹吗，老底子味道到底藏哪能？
自贡石夹口还有幺妹吗，老底子味道到底藏哪能？
诶，侬晓得伐？搿个“自贡石夹口还有幺妹吗”，现在讲起来，老早上海人听到都会噤声，心头一紧哦。为啥伐啦？因为搿个词组里藏了点“老底子”的东西，讲起来有点意思。我跟侬讲哦，这东西不光是四川味道，它其实藏着一种生活态度，慢慢来，细细品，像阿拉上海人吃个小馄饨一样。
“幺妹”的源头，侬晓得伐？
这个嘛，自贡石夹口其实是四川自贡个地方，老早以盐业闻名，搿帮地方有点像阿拉上海老弄堂里厢个“盐行街”，一听就是做生意个地方。至于“幺妹”嘛，搿个词就更有味道了。幺妹本来是四川话，意思是最小个妹妹。不过哦，搿个词进了上海，变成一种“甜甜的”感觉，带点俏皮，带点温柔，像阿拉吃个生煎馒头，外脆里嫩，咬一口还冒汁，是伐？
我记得我年轻辰光，有次去四川朋友家里头，他们说要带我去吃幺妹味道。我一开始以为是啥物事甜点，结果一看，是小吃摊上的一碗面，红艳艳个辣，香喷喷个麻，吃一口，嘶——侬晓得伐，搿个辣味就像上海夏天电扇吹热风一样，来势汹汹，弄堂里厢个老伯伯都要喊一声“阿拉受勿了！”。
幺妹藏的“老上海”章法
那自贡石夹口还有幺妹吗？搿能我跟侬讲哦，幺妹味道其实藏着一种讲究，细节里厢才有乾坤。幺妹个重点，不是啥物事辣得来要命，而是搿种辣味里有甜味，甜味里有层次，吃进去是个慢慢化开的过程。搿能和阿拉上海个生煎馒头有点像，表面看起来是简单个东西，一口咬下去，里面包着老结棍的内容。
偷偷告诉侬哦，幺妹味道个精髓，在于它的红油。搿个红油要用四川特有的花椒，辣椒，外加一滴老底子个菜籽油炒出来，香得来让人老远就能闻到。像搿种讲究，阿拉上海人吃老鸭汤个辰光，也有点类似，汤里厢放一颗干陈皮，味道就立马升华了。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个川味小吃店，里厢摆了几个小桌子，墙上还贴着“自贡石夹口幺妹面”。我就想进去尝尝看，结果面端出来，红得来像画出来一样，搿个味道一吃，果然是老底子个味，香煞脱了！
后手问题：幺妹味道是啥物事？
照我看来哦，幺妹味道就是搿种吃了让人想起家乡个味道，又带点俏皮调皮个感觉，搿种味道藏在细节里，像上海弄堂里厢个酱瓜一样，简单里厢有讲究。
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