重庆只做kb的门店，侬晓得“只做”是啥个意思伐？
重庆只做kb的门店，侬晓得“只做”是啥个意思伐？
诶，侬最近去过重庆伐？我跟侬讲哦，搿个地方真是“吃货天堂”，老灵光了！不过最近嘛，有一件事让我有点啧啧称奇——就是搿个“只做kb的门店”。侬听到搿四个字，是伐觉着有点搞勿清楚？“kb”啥意思？“只做”个意思又是啥？
我头一回听到个个“只做kb”的讲法辰光哦，也是丈二和尚摸仄头，搞勿懂啥意思。后来仔细一查，原来“kb”就是“烤卤”的意思，烤鸭、卤味，搿些东西重庆人喜欢得不得了。讲白了，“只做kb的门店”就是说，搿些店专门做烤卤味，别的佢都勿做。侬讲是不是很有意思伐？搿个辰光我就开始琢磨，搿种门店有啥讲究，有啥故事。
重庆只做kb的门店，“只做”个背后有啥乾坤？
侬想想哦，搿些店只做烤卤，别的伐做，听上去是不是蛮有点“老克勒精神”？上海老早辰光也有搿种店，比方说老城隍庙里厢，搿些只卖生煎馒头或者阳春面的老字号。搿个“只做”是啥意思？讲白了就是“专注”，一门心思做好一种东西，做到极致。
我去重庆辰光哦，特地去探访了几家“只做kb”的店，发现搿些店里厢的老板，个个都是“行家里手”。佢讲哦，“烤卤”个讲究，可伐光是火候和调料，连选食材也有门道。鸭子要选多重个，腌料要放几小时，烤出来个皮脆肉嫩才算合格。我看佢们忙得团团转，个种认真劲头，真是让我想起老早辰光我们上海弄堂里厢个点心铺。
偷偷告诉侬哦，搿些只做kb的店，最好趁早上刚开门辰光去——佢们个烤鸭卤味都是现做现卖，晚了就呒没了。还有啊，千万覅点“套餐”，直接点老板推荐个单品，才是正宗吃法。
老上海看重庆，只做kb是啥种“吃法”？
我跟侬讲哦，重庆人个“只做kb”和我们上海人个“吃讲究”，其实有点相通个。上海人吃东西，最讲究啥？味道要“鲜得来”，食材要“新鲜”，环境要“干净”。重庆个只做kb门店，正是走搿条路子，佢们觉得，把一件事做到最好，比啥都重要。侬说侬开个大饭店，啥都做，味道能保证伐？佢们宁愿“舍宽求精”，就做一种味道，做到让人吃一口就忘勿了。
不过侬要去搿些店哦，最好心里有点准备，搿些地方环境可能伐是老讲究，啥子凳子是小塑料凳，啥子服务员态度很“江湖”。但侬别看佢样子“粗里八嗦”，佢个味道真是老灵光个。我记得有一次去搿种店，佢个烤鸭皮一口咬下去，嘎吱嘎吱响，里厢个鸭肉嫩得来一抿就化开了，蘸点特制个辣酱，真是让人想起“仙气飘飘”个辰光——侬晓得伐，搿个味道讲得夸张点，就像黄浦江边春天个风，柔软得让人舍勿得走。
侬可能会问：搿些“只做kb”的门店，上海有没有啊？
照我看来哦，上海也有搿种“单品店”，比方说南京路上个老字号生煎店，或者七宝古镇里厢个臭豆腐摊头。不过要讲到重庆个“只做kb”噱头，上海还真是少见。搿种“只做”个精神，可能更适合重庆个江湖气息，上海人嘛，讲究“样样通，样样松”，所以侬要感受搿种风味，还是去重庆吧！
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