清镇一条街，清清爽爽看门道
清镇一条街，清清爽爽看门道
诶，侬晓得伐，前几天我陪个老朋友去清镇一条街荡了个马路，老灵额！搿条路啊，真是老上海个味道还保留住哦，走进去就像回到了几十年前，搿种感觉侬讲是不是稀罕？
清镇一条街是啥物事地方？唔用我多讲，老上海里厢混得开个，或多或少都晓得点。搿条街咯，原先是老底子小弄堂改造出来个，鳞次栉比的小馆子，里厢啥好吃个、好买个都有。现在啊，外地游客来了都喜欢走一趟，讲是“体验老上海味道”，但我跟侬讲哦，搿条街里厢藏着些精致门道，外头人还真不一定看得出来。
一碗面里的老底子故事
讲起清镇一条街，我第一个念头就是搿里个“阿三面”。侬晓得伐，阿三面是搿条街上最老字号之一，伊个汤头是用黄鱼、鸡骨头熬出来个，鲜得来一口下去，怀疑人生哦！但侬晓得啥？伊个面其实是有故事个。
听我爷叔讲，阿三面最早是码头工人吃个。那辰光码头工人开工早，吃饭时间紧，搿面又快又管饱，后来越做越有名气，才慢慢搬到清镇一带。哦，对了，侬去吃伊个面，记得要讲“多浇点汤”，伊个汤才是精华！
偷偷告诉侬哦，去吃阿三面，最好是早点去，上午10点前汤头最浓。晚了汤就稀了，味道会差点。还有啊，侬别看伊家生意老好，但排队辰光也可以向阿姨“撒撒娇”，讲点好听的，可能会快点轮到侬哦！
小巷子里的“隐藏菜单”
清镇一条街里厢啊，除了面，搿些小巷子头还有些“隐藏菜单”。诶，侬晓得伐，有家专门做猪油拌饭个小店，门面勿起眼，名字我都记勿清了，但味道嘛，老嗲额！猪油拌饭撒点酱油，搁点葱花，再搭一碗排骨汤，嗯，搿顿饭吃下来，幸福得来像小时候吃妈妈烧个饭一样。
还有哦，有家炸猪排店，就勒一条巷子里厢，老板是安徽人，但伊个炸法是地道上海式个。猪排裹面包糠炸得金黄，外脆里嫩，咬一口油滋滋但不腻口，真是结棍个！
搿个炸猪排啊，有窍门个。侬买了以后，别急着吃，把猪排放在纸袋子里闷个两三分钟，等热气散掉一点再咬，口感更好。搿是老板自己讲个，老有意思了！
照我看来，这才是清镇一条街个味道
清镇一条街啊，搿个地方，不光是吃吃喝喝个哦，还能看出老上海人个精气神。搿条街上啊，大部分摊主都是上海本地人，讲话声音大，性格爽利，侬要是愿意站下来跟他们嘎讪胡，可能还能听出点老底子故事。
我记得有趟，我带阿拉小囡去搿条街，刚好碰到一家卖手工糖人的摊子。老板一边吹糖人一边跟我讲，他是从苏北来上海讨生活个，后来娶了个上海老婆，就留在了搿条街上摆摊。伊讲，搿条街虽然小，但对伊来说就是“家门口的世界”，每天做点活，讲点笑，日子过得踏实。侬讲，这算不算是清镇一条街个味道？
侬可能会问：哪能知道清镇一条街哪家最好吃？
我跟侬讲哦，搿种事情啊，最好是自己荡马路去试试。记住一条，哪家门口排队长，又有老阿姨阿叔站着等个，那家八九不离十就是好吃个！老上海人嘴刁，侬看准他们去的地方就搿能就对了。
标签：清镇一条街、阿三面、老上海味道、隐藏菜单、荡马路
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