新乡现在还有柔式吗，柔式真的不如从前了？
新乡现在还有柔式吗，柔式真的不如从前了？
哎喂，讲到新乡柔式，老表你知道不，这玩意儿以前是多火爆。上世纪那时候，谁家办喜事、做寿都搞柔式，那叫一个排场。可是现在呢，听说很多地方都改成别的形式了，柔式还能不能找到，还是个问题啵。今天咧，咱就来吹吹水，看看到底新乡现在还有柔式吗，值不值得咱去体验下子。
柔式到底是个更子？
恁子讲，柔式其实就是咱广西人以前特别流行的一种宴席形式。你晓得没，大锅煮菜，啥猪脚、粉蒸肉、扣肉这些经典菜都是这么来的。搞柔式嘞，饭菜是按桌算的，十菜一汤，还有个卵猛的就是那种“围桌吃饭”，一桌人吃得癫得卵都跌，气氛好得很。以前新乡一带，村里一有喜事，就得请柔式师傅来做。讲真的，那个时候柔式是有够风光！
新乡的柔式现在还有不？
讲到这里，老实讲啵，现在柔式是真的少了。你看嘛，现在人搞婚礼啥的，不是去酒店就是去那些现代化的宴会厅，柔式师傅都没几个人请咧。丢那星，以前的柔式师傅个个是醒龙，现在搞卵没见了。新乡这地方，听说还是有些村子会请柔式，尤其是老一辈的人还是比较坚持这种传统。但说实话，哪凯找柔式，可能要费点劲。
醒龙点：如果真想体验柔式，最好克问问村里人，或者老一辈的人，没然你找得卵火烫，搞得没卵理。
为什么柔式越来越少了？
你讲是不是更子，现在年轻人都喜欢图便利，搞柔式麻烦卵都颠。别说场地，光是请师傅、备菜、炉灶这些，就够你忙得七黑八黑。再加上咧，现在的酒店餐饮服务啥都有，吃得舒服还不用麻直操心。丢那星，柔式就慢慢被淘汰了啵。不过讲句实在话，柔式吃的那种热热闹闹的氛围，酒店真的搞卵没法比。
柔式还有哪些独特的地方？
喔跟你讲啵，柔式的菜真是有够经典。像那个扣肉，肥而不腻；粉蒸肉，香到卵都跌；还有啥蒸鸡、炖骨头汤，卵好喝到你舔碗底。重点是这些菜都是大锅煮，有股特别的柴火香味，酒店压根就整不出这个味道。再加上围桌吃饭，大家边吃边吹水，气氛是真的爽到卵都跌。这些都是柔式的魅力，卵是的。
那到底新乡柔式还有不？卵有点难找！你就记住一点：如果真想体验，最好问问村里人，或者赶上村里办喜事，没然搞卵没见。
新乡柔式, 广西宴席, 柔式传统, 柴火菜, 农村喜宴
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