上海品茶，老底子味道里厢有讲究
上海品茶，老底子味道里厢有讲究
诶，侬晓得伐？最近我碰到一个外地来上海个朋友，伊跟我讲，想体验“上海品茶”。我心里想咯：侬讲品茶？侬晓得啥叫“品茶”伐？搿个词听起来斯文，其实勒阿拉上海，品茶是有老多门道个哦，呒是随便找家咖啡馆坐下就算数！
侬要真想体验品茶，我跟侬讲，得晓得阿拉上海人个“喝茶文化”，它呒单单是喝茶水搿简单，搀咖啡厅嘎讪胡伐算，老早个辰光，品茶是有规矩、有氛围、有味道个！搿个今天我就好好跟侬唠一唠，侬听牢伐。
品茶个场所，呒是随便场子都行
我讲哦，阿拉上海人对品茶个地方老讲究。呒像搿些随便开个茶馆就算个，老早辰光，品茶是要找有“气氛”个地方。比如城隍庙附近有些老茶馆，里面厢木头桌椅，窗户是推拉个长条玻璃窗，阳光透进来，茶烟袅袅，真是老结棍个哦！
还有搿些小巷子里个“茶庄”，侬晓得伐，呒是只卖茶叶，里厢还有老伯伯讲老古啥个。坐一下午，手里捧杯“龙井”，听人家讲点家长里短，搿种氛围是真正个品茶。侬讲是伐？
偷偷告诉侬哦，有个地方我老喜欢，叫“绿波廊”，虽然老早改成餐厅了，但原先是老上海个品茶胜地。搿个地方曾经接待过不少名人，连宋庆龄都去过！现在么虽然呒是原汁原味，但坐勒里厢吃个点心，喝点清茶，还是能感受到一点点老上海个味道。
品茶个讲究，呒是随便泡泡就行
还有哦，品茶呒单单是喝茶水。呒讲究个品茶，茶叶、茶具、水温，搿些都要对头。侬晓得伐，老早辰光，阿拉上海人喝茶，最爱用搿种有盖的瓷杯，叫“盖碗”。水温也讲究，呒能太滚，差不多80度个样子，泡出来个茶才呒会苦。
茶叶嘛，上海人偏好“绿茶”，像龙井、碧螺春搿些。特别是碧螺春，叶子细细卷卷个，泡出来带点清香味，喝一口，嘴巴里厢有点甘甜个回味，老好个哦！
不过侬要记住哦，喝茶呒能太急，侬看老底子个上海人，喝茶辰光是慢慢来，泡好第一壶，闻闻香气，然后小口小口地喝，搿个才叫“品”茶。侬要是像现在年轻人，一杯灌下去，伐算数！
我老早听我爷叔讲哦，喝茶个讲究还在于“敬茶”。搿个意思是说，侬请人喝茶，得先帮人家倒好，端到人家面前，用两只手送过去，表示尊重。现在么，呒没多少人记得搿条规矩了，但我觉得，搿种礼数是真正个上海味道。
品茶搭点啥，老上海有“私房搭配”
侬讲品茶，光喝茶呒够味，还得配点啥物事。老早辰光，上海人喝茶辰光，喜欢配点心。比如城隍庙个蟹粉小笼，或者杨枝甘露，配上一杯热茶，搿个才叫“过瘾”。我年轻辰光搿歇，冬天辰光去茶馆，点一壶普洱，加点酥皮点心，边喝边嘎讪胡，真是老开心个哦！
对了，侬要是想自己在屋里厢搞点品茶个氛围，我建议侬买点好茶叶，再去老字号买点点心，比如杏花楼个鲜肉月饼或者沈大成个枣泥糕，搿样边吃边喝，搿能就对了。
结尾小想头
侬讲到搿里，可能会问，老上海人讲“品茶”到底是啥意思？我跟侬讲哦，“品茶”呒单单是喝茶，是一种生活态度，是细细去体会生活里头个味道。侬要想真正体会，记住，慢慢来，讲究点，这才是品茶个真谛。
标签：#上海品茶 #老底子味道 #茶馆文化 #上海点心 #生活讲究
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