天津炮女最多的地方，炮响阿拉就要懂点门道
天津炮女最多的地方，炮响阿拉就要懂点门道
诶，侬晓得伐，搿几日我听到一个新鲜事体哦——讲到上海里厢“天津炮女个地方”，真是老有讲头个哦！一般人听到“炮女”个名堂嘛，头脑里厢想出来就是点心摊头或者啥物事小店里厢卖的。蛮多人也会讲，“天津炮女最多个地方”是不是指阿拉上海个南京路或者城隍庙里厢？诶，搿能就误会脱了哦！照我看来哦，搿个名堂其实有点历史的影子，侬要听我讲仔细么？
哪里是“天津炮女最多的地方”？
侬讲呢，搿个地名听上去像个谜团哦！但其实呢，天津炮女最多的地方，老早辰光有个规矩哦，就是赶集市、庙会个地方比较多。搿个地方嘛，阿拉上海叫“老北站”！侬晓得伐？老北站个周围，本来就是阿拉上海个热闹地界，老早辰光火车站附近个弄堂里厢，啥物事都有卖，尤其是小吃摊头，天津个“炮女”就从搿里厢传出来个。
侬晓得，“炮女”是啥物事伐？搿个其实就是天津地方个炸糕，搿个炸糕老是用糯米粉包起来，里头裹着红豆沙、芝麻，外头炸得金黄酥脆。侬讲是不是老好吃哦？不过，老北站附近个摊头卖个炮女，跟正宗天津个做法有点不同哦，阿拉上海人喜欢加点自己的花样，比如加点肉松啊、或者裹点糖霜，是伐？
老北站个“炮女摊头”，有啥讲究？
诶，这个嘛，我老早辰光听我爷叔讲哦，搿里厢个摊头，讲究个是个“手艺”，侬晓得伐？做炮女个手艺好不好，关键是炸个油温要控制好，侬油温太低哦，炸出来个炮女就呒没啥酥脆个感觉；油温太高呢，外头炸脱了，里头又生脱。侬讲，搿个是不是要有点门道个哦？
偷偷告诉侬哦：搿个摊头个炮女，买个辰光最好挑刚刚炸出来个哦，热气腾腾，老好吃个！如果摊头个老板用油锅炸得老黑个油哦，侬最好覅买，搿样个味道就呒没老好个了。
还有啊，搿里厢个老北站摊头卖炮女个老板，有些人还会讲点天津话哦，蛮有意思个。我年轻辰光去搿里厢买炮女，听老板讲天津话，老亲切个感觉，像是到北方个庙会上买东西搿样。
对了，“炮女”还有啥物事传说伐？
诶，搿个我倒是听过一个老古话哦，讲到天津炮女个名字，原来是因为搿个炸糕炸出来个时候，会发出“啪”的一声响，像炮搿样响个哦！侬讲是不是蛮有趣个？
侬可能会问哦，阿拉搿里厢还有啥地方能买到老北站个炮女伐？搿个嘛，我跟侬讲哦，搿几年街头小吃摊少了蛮多，侬可以去南京路个一些小吃店头碰碰运气。虽然味道可能有点变，但老北站个摊头味道，是记忆里厢个美味，搿样个感觉，侬可以试试自己做哦！
标签：天津炮女、老北站、上海小吃、炸糕、摊头文化
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