广东东莞哪里鸡婆店，老底子味道藏得深
广东东莞哪里鸡婆店，老底子味道藏得深
诶，侬晓得伐？最近我听到几个朋友讲起广东东莞个“鸡婆店”，个么都老好奇个哦，讲是啥物稀奇玩意儿。其实哦，搿种地方在广东东莞，算是老有特色个咯，伐像阿拉上海个生煎馒头店，嘎简单明了。鸡婆店，听名字就晓得，搿里厢卖个是鸡嘛，但个门道老深哦！
搿能我就跟侬嘎讪胡一哈，讲讲搿个“鸡婆店”到底是啥地方，啥物讲究，啥物规矩。照我看来哦，搿地方就像阿拉上海弄堂里厢那些隐秘小馆子，呒没熟门熟路伐大容易找到，但一旦晓得了，咯一回味就忘脱伐了！
鸡婆店个“鸡”，到底啥来头？
侬晓得伐？广东东莞个鸡婆店，搿个“鸡”可伐是一般个烧鸡、白斩鸡，搿个是专门做“走地鸡”个地方。走地鸡嘛，意思就是鸡是放养个，伐是笼头里厢关出来个。侬想想，鸡一天到晚跑来跑去，肉质紧实，口感老扎实个哦！跟阿拉上海小菜场买来个肉鸡完全两只概念。
偷偷告诉侬哦，最有名个鸡婆店，在东莞那些老城区里厢，像石龙、虎门，有些店藏在巷子深处，招牌都小得伐起眼，侬一不小心就错过了。记住哦，去搿种地方吃，最好带个本地人，老地道个好店多半是口口相传。
装潢简单，味道却是“灵魂级”
我跟侬讲哦，鸡婆店个装潢，通常就像阿拉上海老弄堂里个苍蝇馆子，简单到伐能再简单。几张旧木头桌子，一两把塑料椅子，墙上挂个扇子，边上搁个大锅个灶头，锅里厢炖着鸡汤，香气一路飘到门口。
但侬晓得嘛？搿个地方，味道才是灵魂。鸡汤用老火慢慢炖，伐加味精，光靠鸡本身个鲜味，浓得来，入口就像喝上海老底子个黄鱼汤。还有搿个炒鸡，鸡肉切小块，用蒜头、姜、酱油爆炒，锅气十足，辣得来刚刚好，吃得侬冒汗又舍不得停。
再讲个门道给侬听哦：真正有水平个鸡婆店，伊个鸡汤是可以无限添个！搿个规矩就像阿拉吃蟹粉小笼，汤汁要一口气喝光才叫过瘾。侬要是去搿种地方，记得先问清楚，是伐是“添汤伐加钱”，哈哈！
和上海小馆子个比较，啥地方像？
讲到底哦，广东东莞个鸡婆店，搿味道是真抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。但装潢个简陋、藏得深个特点，又让人想起上海个“江湖菜馆”。像浦东川沙那些老馆子，装修伐起眼，但味道是骨子里厢带出来个。侬讲是伐？
不过哦，广东鸡婆店讲究个是“鸡个魂”，阿拉上海是“鲜个根”，各有各个味道。侬要是有机会去东莞，搿种地方千万勿要错过！
话讲好差不多了，侬可能还会问：
“去搿种鸡婆店，有啥吃法个规矩伐？”
照我看来哦，最“老底子”个吃法是“鸡汤泡饭”。侬拿鸡汤浇在白米饭上，拌一拌，咸鲜入味，吃得来侬心满意足！
标签：#广东东莞哪里鸡婆店 #走地鸡 #鸡汤泡饭 #东莞美食
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