南京鸡窝最出名的三个地方，晓得门道才吃得爽
南京鸡窝最出名的三个地方，晓得门道才吃得爽
诶呀，侬晓得伐，南京鸡窝这个东西哦，搿几年在阿拉上海也是老火红了。特别是好多年轻人，拎着小黄车骑来骑去，就为了买一份鸡窝带回家吃。不过，我跟侬讲哦，这鸡窝个地方，吃法侬要是勿讲究，可能就吃不到它真正的味道！
今天嘛，我就来跟侬嘎讪胡一记，讲讲南京鸡窝最出名的三个地方。侬要听仔细了哦，搿些地方可不是随便阿里搭都能碰到的，有些门道和故事，外面听不到。
1. 老南京路边摊，藏着地道个味道
侬晓得伐，南京鸡窝最早个时候哦，其实就是路边摊上个小吃。阿拉上海人讲起来，就像小时候弄堂里厢卖生煎个师傅，手艺是从上一辈传下来的。南京人做鸡窝，也是有一套规矩在里头个。
以前嘛，我去南京探亲辰光，听我表哥讲，最正宗的鸡窝摊子呢，是在夫子庙附近个小巷里厢。那边个师傅哦，早上五点钟就起来备料，炸鸡窝个油锅是用猪油兑着老油，炸出来个鸡窝，才有那种外酥里嫩的劲道。侬想想看，猪油个香气裹在面皮上，咬一口，嘎呦脆，里头个馅子还热乎乎个，这个味道，真是讲勿出个好吃！
偷偷告诉侬哦，夫子庙附近个摊子，侬要去得早，七点钟以后，可能就呒没了！而且，侬要注意看师傅炸鸡窝个锅，要是油太清，味道就差一层。
2. 现代化个升级版，“网红”南京鸡窝店
搿几年哦，南京鸡窝在上海也搞得老时髦了。特别是南京路步行街附近，有几家“网红”店，弄得跟咖啡馆一样，装潢老洋气个，鸡窝上来，还给侬配个酱料盘，啥辣椒酱、花生酱都有。
我老早去过一趟，觉得味道嘛，还可以，但总归少了点旧时辰个感觉。可能是因为炸鸡窝个油换成了健康用油，倒是适合年轻人口味。不过有一回，我带阿拉小囡去，他们店里有个“黑松露鸡窝”，卖得贵是贵咯，但吃起来呢，确实有点讲究，像是老上海人吃西餐个味道。
小提醒：这种网红店排队是常事，侬要是周末去，最好下午三四点去避开高峰，或者直接线上预约。价格嘛，心里有数哦，一份鸡窝要四五十块，吃的是环境和新鲜感。
3. 城隍庙里个“隐市”，传统与人情味
讲到鸡窝哦，阿拉上海自家其实也有地方可以吃到带点南京味道个传统鸡窝，那就是城隍庙个小吃摊。老早辰光，城隍庙个摊头，是啥物事都卖个，鸡窝也算是外来个东西，后来慢慢融进去了。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到城隍庙里厢，看到一个摊头，卖鸡窝个师傅，居然还是南京人！伊讲伊以前在夫子庙附近炸鸡窝个，后来到上海讨生活，继续做搿行手艺。我买了一份鸡窝，咬开来，果然是老味道，馅子里还放了一点点咸菜丁，搿种搭配，真是香煞脱了。
侬要去城隍庙找鸡窝，最好是平日晚上去，人少点，侬可以慢慢挑。还有哦，买的时候一定要问清楚，是现炸个伐，现炸个鸡窝才最脆！
那侬可能要问了：鸡窝配啥吃最好？
照我看来哦，一碗热腾腾个鸡汤面，才是鸡窝个绝配。鸡窝咬一口，汤面喝一口，搿个味道，老上海人讲起来，就是“鲜得眉毛都掉脱了”！
侬讲是伐？
标签：南京鸡窝、夫子庙、城隍庙、网红小吃、上海老味道
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