昌平鸡窝搬到哪里去了，鸡窝搬得远，味道还在伐？
昌平鸡窝搬到哪里去了，鸡窝搬得远，味道还在伐？
诶，侬晓得伐，最近老多老克勒都在问我：“昌平鸡窝搬到哪里去了？”我跟侬讲哦，搿个问题啊，真是让人嘎讪胡嘎到一半都忍不住要插话的。以前嘛，昌平鸡窝个地方，老早就在昌平路上，门面小小个，像弄堂里厢头条小店一样。但是味道啊，嘿嘿，老结棍！阿拉上海人吃口味讲究嘛，搿家个鸡窝，闻起来香，看起来嫩，吃起来嘛，骨头都舍弗得吐出来。侬讲，搿种店子搬掉了，老客人哪能不着急伐？
昌平鸡窝？听上去像个笑话，其实是“香喷喷”个代名词
讲起来哦，昌平鸡窝搿名字听起来怪怪个，是伐？啥物事“鸡窝”？其实哦，搿个名字是从“昌平路”上来个。搿家店原来就开在昌平路上，附近有一帮老头子、老太太天天去吃，后来越传越开，成了个口碑传奇。阿拉上海人形容东西好吃，会讲“像鸡窝里厢个鸡”，意思就是特别嫩、特别香，搿个意思刚好合适。
不过哦，我跟侬讲，搿家店子搬过几回了，老早辰光从昌平路搬到静安寺附近，后来听讲又搬去天山路了。每次一搬，老客人就像“鸡飞狗跳”一样，到处找。侬晓得伐，阿拉上海人老爱吃老地方的味道，换了地方，心里总归觉得味道也会变。侬讲是伐？
门道和讲究：鸡窝好吃，关键是“三香”
讲到昌平鸡窝的门道哦，照我看来，搿家店的厉害地方就在“三香”——肉香、油香、还有佐料香。以前哦，我老早辰光问过店里个阿姨，她就讲，鸡一定要用放养的本地鸡，肉质才紧实有嚼劲；油嘛，用的是自熬的鸡油，煎出来个时候，香气扑鼻；再加上她们独门个调料，咸甜适中，老上海个味道就出来了。
偷偷告诉侬哦，搿家个鸡翅膀最好吃！我每次去，必点鸡翅膀，外皮酥脆得来，里面嫩得像豆腐脑一样。还有个窍门：侬去的时候，记得叫她们现炸，现炸出来个鸡翅膀比摆了一会儿个更香更脆！
不过哦，搿家店子也有一个“坑”，那就是人老多，等位辰光比吃还长。有一回我带小囡去吃，等到后头，小囡都睡脱了。我就讲，搿个味道虽然好吃，但侬如果赶时间，最好还是避开饭点，高峰辰光去，可能要等到“鸡都飞脱”。
搬来搬去，味道还能留得住伐？
最近哦，听讲昌平鸡窝又搬到虹桥那边去了。搿个搬法嘛，我讲实话，有点像“鸡窝搬家”，虽然味道还在，但老客人有点找弗着路了。我前阵子正好去虹桥那边办事，就顺便去试试看，味道嘛，还是以前那个味道，侬讲“香得来骨头都能啃掉”，一点弗夸张。只是环境比以前好脱了，装修得像洋房一样，价格嘛，也涨了一点点。
不过哦，老底子味道还在，我还是要给她点个赞！毕竟哦，阿拉上海人讲究的是个“味道勿变”，即使换了地方，搿种用心，还是让人吃得出来的。
侬要问：昌平鸡窝会不会再搬？
哈哈，侬搿个问题问得好！我估计哦，昌平鸡窝可能还会搬，毕竟搿家店子老板一向喜欢“折腾”。不过哦，我跟侬讲，味道是只要老板还在，搬到阿里搭都放心。侬下次要吃，就记得打听清楚地址，免得像阿拉老早辰光一样，吃个鸡翅膀绕了半个上海。
标签：#昌平鸡窝 #上海味道 #老上海 #鸡翅膀 #吃货地图
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