哪个地方找鸡比较好，伐要乱找，找对了才有味道哦~
哪个地方找鸡比较好，伐要乱找，找对了才有味道哦~
诶，侬晓得伐，最近我听到好几个小年轻问我“哪个地方找鸡比较好”，讲到这个，我就笑脱了。这鸡侬讲是伐，伐是随便找找就有味道个，搿个门道老结棍个哦~我跟侬讲哦，搞得好呢，是舌尖上个艺术；搞得勿好嘛，就像吃了隔夜个菜饭，呒没灵魂。伐信？侬听我讲讲看！
鸡的讲究，里面有乾坤哦
侬晓得伐，在上海，要找鸡，讲究其实蛮多个。鸡吃得好，关键是两个字——“鲜”和“正”。鲜得来呢，侬要晓得鸡哪能养出来；正呢，就是配料要搭对，火候要到位。搿些地方有老传统个，晓得哪能搭配，味道才会出精髓。
我年轻辰光呀，阿拉上海个鸡摊头，最有名个就是“老鸡摊”。搿些摊头个鸡呢，都是刚刚从乡下运过来个，那种鸡毛都还是湿湿个，老鲜个！再配上搿种上海人习惯个姜葱、酱油，慢慢炖脱了，味道真是鲜得来起飞。
说到地方嘛，阿拉推荐几个地儿
侬要问“哪个地方找鸡比较好”，伐要跑得太远，上海本地就有几个老牌子，吃脱了老有味道。我随便讲讲几个哦：
第一个地方，侬可以去老西门个“鸡汤馆”。搿里厢个鸡汤，就像阿拉上海人个性一样，温柔又有味道。搿个汤头呢，用的是鸡骨慢慢熬出来个，喝一口，暖和得来像冬天穿了棉袄。鸡肉呢，嫩嫩个，带点弹性，吃脱了让侬回味无穷。
第二个地方嘛，侬可以去“城隍庙后头个小巷子”。搿种地方个鸡呢，伐是大馆子里个，它是小摊头做出来个。伊有啥特色呢？就是那种地道个家常味，吃脱了像小时候阿娘烧个鸡一样，朴素又香得来。搿巷子里厢个摊头，味道老弄堂味，侬要去试试哦。
偷偷告诉侬哦，最正宗个鸡汤摊头，其实在北桥附近个“阿婆摊”。搿个摊头个鸡，阿婆用自己养个鸡做出来，鸡汤里厢加了点黄酒，味道老特别！不是所有地方都能喝到搿种汤，侬去试试看，记得早点去，过了中午，鸡汤就卖脱了哦。
鸡个门道，不懂还真的会踩坑
讲到“找鸡”，侬千万伐要随便找，随便吃。我跟侬讲哦，现在上海有些地方个鸡，味道做得像样子，但其实呒没搿个灵魂。比如有些大馆子，鸡汤头看上去老清澈，但喝脱了，味道淡得来像白开水；有些摊头呢，看着老热闹，鸡肉却硬得来像嚼松糕，侬讲对伐？
侬要找对地方，最好找搿种老摊头或者有口碑个馆子。味道呢，讲究搿种鸡个原料、炖煮时间，还有搿些配料个搭配。侬要多试几家，找到侬自己喜欢个地方哦。
结尾嘎讪胡：鸡吃好了，心情就飞脱了
侬可能会问哦，“那到底哪种鸡最好吃？”我跟侬讲哦，伐是说哪种最好，而是侬吃得开心，味道对了，就是最好个鸡。侬要自己去试试，搿么才能找到自己个舌尖灵魂哦~
到时候，侬再来跟我讲侬找到啥宝藏地方，我老喜欢听搿种嘎讪胡个！
标签：找鸡地方、上海味道、鸡汤馆、城隍庙鸡、阿婆摊头
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