附近品茶，老早吃茶是门学问
附近品茶，老早吃茶是门学问
诶，侬晓得伐，附近品茶个事体老有意思
侬讲哦，现在讲吃茶，大家脑子里想到啥？星巴克伐，奈雪伐，或者搞得来花里胡哨个茶室？搿能其实都好哦，但照我看来，附近品茶个“精髓”——老早是吃茶店里厢个“人情味”。
我老早辰光，附近品茶是啥？就附近个弄堂口、小马路上，找个不起眼个茶馆，点碗茶，坐下来嘎讪胡。侬想想哦，周边住个阿姨、爷叔，饭后一杯茶，吹吹牛皮，讲讲新闻，啥都能侃。搿个才是吃茶个“原味”，是伐？
附近品茶个门道，老上海人讲究个是啥？
我跟侬讲哦，附近品茶搿个东西啊，呒没想象中搿简单。侬想要吃得来有味道，喝得有讲头，搿有几个门道要晓得，哪能讲出来伐？
第一，茶馆个“气场”
老上海吃茶讲究个是啥？是茶馆个“气场”。阿拉老早辰光，茶馆勿是大兴土木、搞得来像酒店一样个地方。小小个门面，几张桌子，几把椅子，外头还放个黑板写“今日推荐”，搿能就是最接地气个茶馆了。
我年轻辰光，住在嘉定个弄堂里厢。搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我坐下点一杯龙井，加两只生煎，和伯伯们侃大山，讲当年个故事。搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。
第二，茶叶个挑选
侬晓得伐？茶叶个挑选老有讲究。呒没精挑细选，侬喝个茶能是好茶伐？附近品茶个地方，通常是家常茶，龙井、碧螺春、红茶为主。侬如果去吃茶，最好先问问老板：“搿个茶叶新鲜伐？”一般情况下，老板会推荐搿个季节最适合个茶。像春天喝龙井，秋天喝红茶，搿能就是经验。
偷偷告诉侬哦，茶叶冲泡个水温也有讲究。像龙井，水温最好在80度左右，热水勿好太滚，会把茶叶个香味“冲掉”。搿是我老早辰光，茶馆老板教我个窍门。
随便讲讲搿个“附近品茶”个趣事
诶，对了，我上次在闵行个一个茶馆碰到一个搞摄影个小伙子。他搿个辰光在拍“老上海茶馆个风情”，拍到一张照片里厢坐着几个老伯伯，桌上摆着茶壶、几盘咸菜头。小伙子说，搿个画面有种“时间静止个感觉”，老有味道哦。我听了就心里搭起了个念头，附近品茶搿个文化啊，可能比茶本身还重要。侬讲是伐？
侬可能要问哦：附近品茶，啥时候最好？
照我看来哦，早上辰光和下午茶辰光最好。早上个茶馆，空气里厢有种刚开门个新鲜感；下午茶辰光，阳光透过窗户，坐着吹牛皮，搿个感觉是真舒坦。
标签：附近品茶、老上海茶馆、吃茶文化、龙井、咸菜头
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