晚上去金华三路口小巷子，吃了就晓得啥叫“老法头”
晚上去金华三路口小巷子，吃了就晓得啥叫“老法头”
诶，侬晓得伐？搿搭最近天气凉脱了，晚上出去荡荡马路，老有意思个哦。我前两天就带阿拉小囡到金华三路口小巷子转了圈，搿条路，我跟侬讲哦，老早辰光我爷叔就带我去过，那时候还没有现在搿么热闹，弄堂里厢灯光都是黄乎乎的，味道却是香脱了。
侬问啥味道？嘿嘿，我还真跟侬讲，搿个地方是吃夜宵、寻老味道个宝地哦！特别是晚上，搿里有几家老字号，藏得老隐蔽了，侬不懂门道进伐脱去。今天嘛，我就来跟侬“嘎讪胡”，讲讲搿条弄堂晚上个门道和讲究。侬要听仔细了哦，等会儿我再偷偷告诉侬点“私房经验”。
金华三路口啥地方好？老上海味道都藏在小巷子里厢
侬晓得伐，金华三路口白相起来虽然呒没南京东路个气派，侪是小弄堂、小铺子，但搿里个讲究哦，藏在细节里厢。晚上个辰光，搿条路人少，灯光柔，老有老上海个味道。阿拉上海人讲“弄堂里厢有乾坤”，搿里就是个例子。
搿么讲呢？侬仔细看看，有一家老生煎店，门面小小个，油漆都脱了点，但排队个人老长了。我年轻辰光，搿家店个锅底生煎，皮薄馅鲜，外头焦得来一绝！我爷叔讲，搿锅底生煎，锅底个焦香是要用老铁锅煎出来个，搿年头，老铁锅都算宝贝了哦~
再讲一讲搿里的炸猪排。我老古讲哦，炸猪排要吃得来嫩又香，火候是关键！金华三路口有一家专门炸猪排个小摊头，老板是苏北人，但炸猪排个手艺不输老上海。搿个猪排炸出来，金黄酥脆，咬一口肉汁溢出来，侬讲，夜宵里还能有啥比搿个更对味？
偷偷告诉侬哦，炸猪排要趁热吃，侬如果打包回去再吃，味道会差一大半。最好的做法是直接站在摊头吃，配一瓶冰镇汽水，搿个才叫正宗夜宵。
晚上去金华三路口，记得“走三步看两眼”
照我看来哦，晚上去金华三路口小巷子，侬要晓得搿个地方最大个特点是“藏”。有些好吃个东西，呒没招牌伐讲，门面看上去普普通通，甚至像个杂货铺，但一走进，侬就会发现乾坤大了。
上次我带阿拉小囡去搿搭，走到弄堂底，看到一家灯光暗暗个小店，我以为是卖日用品个，结果一进去，里面卖的是老式糕点哦！有蛋糕沙琪玛，还做得来一模搿早辰光个味道，我家小囡吃脱一块，讲“爸爸，搿是啥？老好吃！”我一听，老欢喜了，搿不就是阿拉小时辰光个味道伐？
侬到金华三路口，记得“走三步看两眼”，有些好地方就藏在侬不注意个地方。特别是一些老铺子，门头呒没花里胡哨，货真价实，才是老上海夜宵个精髓。
侬问：晚上去金华三路口小巷子，最值得吃啥？
照我看来哦，最值得吃个是搿里的锅贴和炸猪排。锅贴一定要选锅底煎得来金黄个，炸猪排要现炸现吃，侬再配一碗热腾腾个小馄饨，搿个才叫做老上海夜宵个“标配”。
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