余杭区哪个小巷子有卖，阿拉总算吃出了点门道
余杭区哪个小巷子有卖，阿拉总算吃出了点门道
诶，侬讲到余杭区哪个小巷子有卖个哦，我跟侬讲，搿个地方额味道，真是让人“吃勿牢”（顶不住）！上次我带朋友去余杭区荡马路，路过一条小巷子，突然闻到一股香味飘出来，老诱人个哦。我寻思，搿种地方，一定藏着点啥好东西，果然让我找到一家门面老不起眼的生煎铺子。
藏在巷子底个“宝藏”，一闻就晓得“老结棍”
侬晓得伐，余杭区里厢这些小巷子，藏着的老底子味道，呒没几个人晓得的。搿次我去额生煎铺子，门口没啥招牌，店里坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。我一开始还以为是普通小店，结果一咬下去，哎哟喂，搿个生煎皮子薄得来，里面个汤汁老鲜额，肉馅带点姜味，咸中带甜，完全是阿拉小时辰光记忆里个味道。
后来我跟老板娘搭话，才晓得她们家是祖传手艺，从爷叔辰光就开在搿条巷子里头，几十年勿曾动过。老板娘讲，搿个生煎个秘诀就在发酵面粉个时间，不能太快，也不能太慢，正好控制在两个钟头，发出来个皮才有搿种口感，嫩得来又筋道。
偷偷告诉侬哦，搿家生煎一定要趁热吃，凉脱了汤汁会变稠，味道就差脱一大截！而且去得早辰光还能碰到他们家刚出炉的虾仁生煎，限量额哦！
“小巷子有乾坤”，阿拉上海人最讲究这个了
余杭区这些小巷子里厢个美食，我跟侬讲哦，搿种地方最讲究个就是“勿起眼”。侬讲现在大马路上那些网红店，装修是老好看个，味道嘛，总归差点意思。阿拉上海人最喜欢的，是搿种藏在巷子底里厢，门面不起眼，可味道老结棍个小店，吃起来才有那个“阿拉自己人”的感觉。
讲到这里哦，我再跟侬推荐一家，搿家是做鸭头额，就在余杭区北面一条小弄堂里。别看门口就一个大铁锅，老板老伯伯戴个白帽子，专心炸鸭头，那个香味侬隔了三条马路都能闻到。搿个鸭头是用花椒、辣椒、八角泡过再炸，炸得外脆里嫩，吃一口整个嘴巴都麻得老开心个。
鸭头个吃法有讲究，侬不要一口咬进去，要用手轻轻撕开，把肉一点点吃掉，最后再啃骨头，搿样才有味道！
侬讲，余杭区哪个小巷子还有啥好吃个？
照我看来哦，余杭区里厢个小巷子，真是阿拉吃货个天堂。侬只要肯花时间去荡荡，肯定还能发现更多好店。下次侬去余杭区，可以随便找条巷子进去，闻香味，听人嘎讪胡，准保有惊喜！搿个才是吃上海个灵魂嘛，是伐？
标签：余杭区小巷子、美食、生煎馒头、鸭头、老上海味道
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