保定哪有鸡，鸡汤浓得来有故事伐！
保定哪有鸡，鸡汤浓得来有故事伐！
诶，侬晓得伐，最近我搭朋友讲起保定哪有鸡，老多人听到“鸡”就脑子里厢想象着肯德基那种炸鸡，阿拉说实话哦，搿个可差远脱了！我跟侬讲，保定哪有鸡个重点是个“汤”，精华都在里厢，勿是说光有鸡就好，侬要懂点门道，搿种老底子个食物才吃得出味道。
保定哪有鸡，名字里厢有玄机！
侬听名字可能觉着奇怪，“保定”个名字咋就跟鸡搭上关系脱？讲起个来，搿个鸡汤其实老早是河北保定个传统菜，传到上海，阿拉上海人爱吃鲜得来个，就把它做成了搿种浓汤鸡，侬晓得伐，搿个汤熬得像老上海弄堂里厢个老阿姨炖汤一样，慢慢熬，火候讲究得来，鲜味真是足脱！
搿个鸡汤用得鸡也有规矩，呒没瞎用个。要选那种养得老结棍个土鸡，肉质紧实，汤才会鲜。再加点黄酒、生姜，搿种搭配才是保定哪有鸡个精髓。侬要是随便用超市里买来个速冻鸡，搿个味道哪能可能做得出哦？
偷偷告诉侬哦，搿个鸡汤好喝个秘诀是，汤里厢要放干贝和枸杞，搿两个东西搭鸡汤简直是绝配！干贝让汤更鲜，枸杞有点甜味又补气血，阿拉老上海个老辈人都晓得个哦！
吃保定哪有鸡，勿是光喝汤就算数！
我跟侬讲哦，搿个鸡汤讲究是讲究，但是吃法也有规矩。一般情况下，搿个鸡汤是要搭配点啥物事来吃个。我年轻辰光搿歇，去南京路上个老饭店吃过保定哪有鸡，搿个老伯伯跟我讲，喝汤之前要先尝尝鸡肉，还能蘸点酱油，搿能才吃得出鸡个原味。鸡肉吃好，汤喝起来才有层次感，是伐？
还有哦，鸡汤里厢要落点粉丝或者面条，搿个才叫完整脱！阿拉上海人个吃法是喜欢汤里厢加点白胡椒粉，喝起来暖胃又香喷喷个。侬要是单单喝汤，老实讲嘛，有点单调脱了。
沪语体：搿天夜快点个回忆
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂口看到一家门面勿起眼个保定哪有鸡店，里厢坐了几个爷叔，个个勒拉吃茶嘎讪胡。我闻到搿个鸡汤味道飘出来，真是香煞脱了，搿个辰光我觉着，哦对了，吃鸡汤个时候要落点白胡椒粉，搿样才是老上海个吃法！（转回普通话）后来我就进去点了一碗鸡汤，果然是老味道，暖心暖胃哦。
侬可能会问：保定哪有鸡个名字咋来的？
我跟侬讲哦，搿个名字其实是从河北保定传过来个，后来上海人把它改良，变得更符合阿拉上海人口味。至于名字里厢个“哪有”，可能是老早个饭店老板讲出来个噱头，就像招呼客人讲“这里厢有最好个鸡汤”，搿样吸引人来吃饭哦！
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