南阳小俎多是什么地方，讲起来可真有点意思个哦！
南阳小俎多是什么地方，讲起来可真有点意思个哦！
诶哟，我跟侬讲哦，南阳小俎多这个名字一听起来，老多人就要问了：“啥物事啊？南阳？小俎多？这是啥地方？”我上趟阿拉邻居老伯伯还问我：“是不是哪个新开的商场还是啥博物馆啊？”我听了就想笑，搿个名字啊，确实有点“绕脑筋”，其实伐是啥新鲜地方，侬仔细听我讲讲哦。
南阳小俎多的“来头”，侬晓得伐？
这个嘛……说起南阳小俎多，还真有点老故事个哦。其实南阳小俎多是老上海的一种民间手艺。讲白了，就是过去上海人吃饭用的案板——“俎”就是案板个意思，伐是啥现代的名字。南阳，是指南方阳光充足的地方，这种木案板用的木料，日头晒得好，木头干燥结实，做出来的案板特别耐用。小俎多，就是这种小一点个案板。
我年轻辰光搿歇，家里厢厨房里头就有一个南阳小俎多，老用来切菜，切肉，搿歇东西都要用，老结棍个哦！我爷叔讲，这种案板搿木头是有讲究的，不能随便买，伐是木头好看就好，要选那种木纹细腻，摸起来光滑伐扎手，才是“行家货”。
搿种案板，有啥特别地方？
搿天夜快点我去菜场买菜，看到一家专门卖厨房木器的摊头，居然还摆了南阳小俎多！我赶紧上去摸摸看，搿种案板摸上去有一种温润的手感，真是老上海个味道哦！老板讲，这木头是用老楠木做的，搿种木头不但结实，还不容易发霉，最适合厨房用。侬讲是不是？
偷偷告诉侬哦，如果侬要买南阳小俎多，记住一点：案板买回来之前，千万要用热开水烫一烫，再抹点食用油擦擦表面，这样用起来才不会裂开，也能更耐用。这种小窍门是我阿拉爷叔教我的，侬晓得伐？
南阳小俎多，搿种小东西，其实蛮有讲究个哦
有些人可能讲了：“哎呀，搿能不就是个案板嘛，哪能会有啥特别？”讲老实话哦，南阳小俎多是老上海生活里头的一个“小角落”，但是搿种小角落里厢有味道、有讲究，搿种案板做得好，切菜切肉都顺手，做饭个时候心情也会好起来。侬讲是不是？
侬可能还会问哦：“搿种案板现在还有人用伐？”我跟侬讲哦，虽然现在很多人用塑料案板、玻璃案板啥物事，但是南阳小俎多这种木案板依旧有它个地位，特别是喜欢老味道个上海人，还是特别钟意这种传统案板。侬要是有机会，真可以去菜场或者老店里头找找看哦！
标签：#南阳小俎多 #老上海 #厨房手艺 #传统生活
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