soul约暗号吃不吃火锅，桂柳人春运聚餐的标配
soul约暗号吃不吃火锅，桂柳人春运聚餐的标配
哎恁子，春节快到了哈，你是不是也在忙着抢票回家？春运这段时间，桂柳人最盼的就是和亲戚朋友聚一桌，吃个热气腾腾的火锅。喔跟你讲啵，火锅不只是吃的，更是大家“吹水”的绝佳场合呢，soul约暗号吃不吃火锅，这就成了春运期间的头等大事。
桂柳火锅的灵魂，料卵浓才是关键
讲到火锅，桂柳人吃得最多的就是那个酸辣口的调料，卵是的，没这个调料就像吃米粉没加辣椒水，搞卵没见。酸辣底料麻直一口下去，卵火烫，爽到卵都跌。你晓得没，桂林的酸辣火锅讲究酸得醒龙，辣得过龙，特别是酸笋，卵是桂林人的“灵魂伴侣”。
柳州的火锅更讲究那个香油蘸料，卵好喝，配上蒜蓉和香菜，蘸起来更子都入味。还有柳州人喜欢加酸豆角和螺蛳粉的卤水进去，癫得卵都跌，过龙的味道让人吃到打嗝都停不了。
春运期间的火锅局，聚会少不了
春节回家，火锅局是桂柳人春运期间的标配。喔跟你讲啵，每次回家大家约火锅，暗号就是“吃不吃火锅”。一桌人，酸笋、肥牛、羊肉卷、千层肚、豆皮、粉皮，各种菜码满一桌，整得卵火烫。吃着火锅，聊着八卦，春运的劳累都能颠的一干二净。
更子卵搞法，有些老表吃火锅还喜欢加点“野味”，比如鱼腩片、甲鱼肉，头盘搞得像过大年一样。你讲是不是更子？不过我估堆，吃得太杂有时候容易搞浓水，搞屎棍的肠胃不行就老实点，别乱加料。
春运聚餐的趣事，吹水聊到天亮
火锅局少不了吹水，喔跟你讲啵，吃火锅的桂柳人，吹水的花头鸭特别多。什么“今年哪个亲戚发了大财”、“谁家孩子考了几分”，各种故事你都能听得七黑八黑。更有些猫tài，吃着吃着还喜欢讲鬼故事，搞得大家都不敢去厕所。
醒龙点：火锅上桌时，酸笋和辣椒一定要抢早夹，没然卵挨了，后面你就算夹空都没得味了。
soul约暗号的意义，吃火锅不只是吃
说白了，春运期间的火锅局，不只是吃的，还是人情的交汇。桂柳人讲究这个团圆的感觉，soul约暗号吃不吃火锅，就是一种仪式感。吃得叼杠，聊得开心，才算没浪费表情。所以今年春节，你晓得啵，回家约火锅局，才是正经事！
那到底回桂柳吃火锅有啥讲究？卵用都没有！你就记住一点，酸辣锅底才是桂柳人的魂，没这个就没味道。
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